A menudo he pensado que sería interesante si hubiera comida enlatada para humanos, del mismo modo que hay comida enlatada para gatos y comida para perros. Cada pocos meses compro 48 latas de comida para gatos y abro una nueva cada cuatro días más o menos. La comida se anuncia como una dieta “completa”, lo que significa que un gato puede sobrevivir solo con esta comida. No soy dietista, así que no conozco los requisitos dietéticos exactos de las personas, pero sé que es básicamente una combinación de proteínas, carbohidratos, algo de grasa, una variedad de minerales y vitaminas y, finalmente, un poco de fibra para mantener todo se mueve. Una vez leí en alguna parte que la receta del filete Salsbury fue diseñada para proporcionar nutrición completa por sí misma, pero eso podría ser un mito urbano. Muchas personas pobres en el mundo subsisten con una dieta vegetariana de frijoles o legumbres de algún tipo con arroz o pan como almidón. Piensa en México, América Latina con frijoles y tortillas de arroz o maíz, o toda Asia con arroz servido con algún tipo de proteína de carne o vegetal. Una tribu en África subsistía casi por completo con sangre y leche. Guardaban ganado y extraían sangre de ellos sin matarlos y beber su leche, manteniendo así una relación simbiótica con el ganado que los mantenía por completo, manteniendo al ganado vivo como animales de trabajo. Sin embargo, creo que este tipo de dietas extremas suele ser el resultado de la extrema escasez de alimentos y no de algo que alguien elija hacer voluntariamente. Creo que las personas están motivadas por los instintos naturales para comer una dieta variada, probablemente genéticamente predispuestos a hacerlo para asegurar una nutrición adecuada. Además, las dietas se basan tradicionalmente en una relación etnobotánica de un pueblo con las plantas y animales con los que conviven. Pero si realmente quería comer solo una cosa y no le interesaba el sabor o la variedad, una combinación de frijoles o carne como proteína, almidón en arroz o tortillas y algunas verduras. Podría elaborar una receta para, por ejemplo, un burrito simple con frijoles cocidos o carne, servido con tortillas de trigo o maíz o arroz, y un par de verduras, tal vez pimientos y calabaza. Esto es básicamente lo que la mayoría de la gente en el mundo come todos los días. Creo que cualquiera se cansaría rápidamente de comer lo mismo todos los días, aunque había un famoso ejemplo de un hombre que vivió hasta una edad madura comiendo solo la cena Kraft: un poco de proteína de leche y “queso” y almidón de macarrones.
Si no tenía interés en comer a otra persona y luego ingerir la nutrición requerida, ¿cuál sería la dieta más sencilla y fácil de adquirir de la que un ser humano podría sostenerse?
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He tenido el mismo pensamiento que Jonathan Wells varias veces en mi vida mientras vertía un bol de croquetas secas para mi perro. ¿Por qué no hacen comida humana como Puppy Chow? Creo que por dos razones: es difícil obtener todo lo que necesita en una dieta no variada, y sería una forma increíblemente aburrida de comer.
El producto estándar más cercano en el mercado es probablemente cereal fortificado. Algo sobre el nivel de Salud de Special K y superior. John Harvey Kellogg era un ferviente vegetariano e intentaba encontrar una fuente de alimentos completa en nutrientes. Los cereales se quedan cortos por sí mismos, por lo que probablemente necesiten fortificarse. Me preocupa que sea un poco corto en proteínas y ácidos grasos, así que tal vez necesites comer una ensalada de hojas verdes (verduras como la espinaca contienen Omega-3, no lechuga iceberg). con un huevo con eso. y tal vez beber una taza de V-8. Una dieta bastante simple, probablemente te consiga todo. Comí cheerios de la marca Knock-off (sin leche) y un huevo duro casi todos los días cuando yo y unos amigos tomamos que el hambre del mundo comiera por $ 2 dólares al día desafiamos hace unos años. Creo que me sentí menos mal que los otros esa semana, estaba cerca pero algo faltaba.
Hay una compañía relativamente nueva que diseñó solo el producto que está buscando; no es lo suficientemente común como para ser ampliamente conocido, y sin duda es mal llamado como lo llaman Soylent. Lo probé, y no es de mal gusto, pero está diseñado como un reemplazo de comida completo, por lo que es lo suficientemente alto en calorías como para no comer nada más. Tengo un amigo que lo jura para desayunos o comidas rápidas mientras viaja por negocios (ya que es difícil comer sano y equilibrado en la carretera y viaja 20 días al mes).
Para mí, busco la tradición de muchas culturas y preparo un plato de Protein-Veggie-Grain para recalentar fácilmente. Los Cajuns tienen Gumbo, Europa del Este es Goulashes, Estados Unidos tiene Chop Suey, Extremo Oriente tiene Stir Fry; et. Alabama.
Básicamente, mezcle las tres cosas juntas (coloque el tazón en el microondas y es fácil seis días de cada siete):
- Un poco de carne para dar sabor (y Omega 6) con algunos frijoles para la proteína y los nutrientes agregados.
- Un almidón de calorías (papas picadas, arroz salvaje, quinua, tef, etc.). Manténgase alejado de almidones blanqueados a medida que pierde el proceso de nutrición.
- Una gran cantidad de vegetales para agregar nutrientes esenciales (Verduras y Tomates de hoja son una necesidad para Omega 3 y Vitamina C, y agregue más verduras más que las recetas requieren un plato balanceado requiere el 50% de sus calorías provienen de vegetales / Frutas -y recuerde Tomates , Calabacín, pimientos, aguacate son frutas).
- (opcional), especias y hierbas para que tenga un mejor sabor
Póngalos juntos a la derecha y es posible que obtenga algo que tenga un sabor que recuerda a pollo Vindaloo o arroz frito de vegetales o Jambalaya o Chile. Arreglarlos mal y comer de todos modos (probablemente no será horrible, simplemente no sabroso) y llamarlo lo que yo llamo “chow humano”. Lo bueno de esto para el gusto humano es que puedes rotar tus elecciones de sabor semanalmente para no aburrirte demasiado. Y es bastante barato porque no hay mucha carne y puedes elegir tu carne y verduras más caras por lo que está “a la venta” cerca de ti esa semana.
Te sugiero que busques “Soylent”. Actualmente tiene que ser ordenado por correo y no es el más barato, pero es un producto alimenticio diseñado diseñado para que pueda reemplazar todos los alimentos en su dieta a pesar de que lo comercializan más como un reemplazo de comida.
Se presenta en forma de polvo o en una forma premezclada y el creador vivió de ella por completo durante un mes, aparentemente sin efectos nocivos. No parece ser muy apetecible para mí, pero se supone que tiene la combinación adecuada de grasas / carbohidratos / proteínas y vitaminas para mantenerte saludable. Lo han estado ajustando en los últimos años y está en su séptima versión.
Si revisas la página de Wikipedia, hay mucha más información sobre nutrición y sabor, y tal. Ciertamente parece cumplir con su criterio de comer solo por el bien de la nutrición.
Esa pregunta es imposible de responder, porque sus requisitos nutricionales serán diferentes a los míos y diferentes a las necesidades de un atleta profesional. No existe una única dieta adecuada que sea válida para todos, por lo que no tiene sentido buscarla.
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