¿Cuáles son los alimentos comúnmente asociados con la diabetes?

Información de fondo
Los pacientes con diabetes tipo 2 (DM tipo 2) generalmente tienen más de 30 años de edad. Es por eso que se les llama “diabetes de inicio maduro” o “diabetes de inicio adulto”. Durante varias décadas un paciente puede “incubar” diabetes y tener uno o más de los factores de riesgo de diabetes, como presión arterial alta, obesidad, colesterol alto o triglicéridos altos, pero tiene niveles normales de azúcar en la sangre.
Los médicos han seguido pacientes como este durante varias décadas en el conocido estudio Framingham Heart Study
Framingham Heart Studyand descubrió que un alto porcentaje de ellos contraen diabetes tipo 2 más tarde en la vida. En el pasado, este tiempo de incubación se denominaba “pre-diabetes”. Ahora lo llamamos “síndrome de resistencia a la insulina” o “síndrome metabólico”. La diabetes pertenece al grupo de enfermedades que están asociadas con la inflamación crónica en el cuerpo.
Qué alimentos causan diabetes
Aquí hay un sitio web que explica qué alimentos lo hacen más propenso a contraer diabetes tipo 2: ¿Hay alimentos que causan diabetes? | LIVESTRONG.COM
Básicamente se trata de alimentos procesados ​​como granos refinados en los que se ha eliminado la fibra: pan blanco, pasta, arroz blanco, etc. Agregó azúcar como en pasteles, tartas, bebidas gaseosas azucaradas. La mayoría de los estadounidenses consume 22 cucharaditas de azúcar adicional por día. Esto causa que el páncreas produzca insulina adicional y el hiperinsulinismo es lo que finalmente causa la diabetes. Las carnes altas en grasa y los productos lácteos también conducen a la diabetes. En contraste, los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva contrarrestan el desarrollo de la diabetes debido a los aceites saludables que contienen. El aceite vegetal hidrogenado contenido en galletas, papas fritas, muffins y pasteles preparados comercialmente es particularmente malo para el cuerpo, ya que contiene radicales libres que conducen al endurecimiento de las arterias y al aumento de peso; El aumento de peso es un factor de alto riesgo para desarrollar diabetes. Evite cualquier alimento que contenga margarina o manteca dura.
Conclusión
Una dieta sensata con alimentos no procesados ​​como verduras, frutas, carne orgánica magra, grasas saludables como el aceite de oliva, aceite de coco, nueces y granos integrales, como el arroz integral, arroz salvaje, cebada y quinoa, será de gran ayuda en la prevención de la diabetes. Además, no se olvide de hacer ejercicio regularmente ya que esto contrarrestará la resistencia a la insulina.