La respuesta a su pregunta es mucho más complicada que “lo que es mejor”. Su cuerpo necesita tanto grasas como azúcares, cualquiera que le diga lo contrario no comprende la nutrición básica. Más específicamente, su cuerpo necesita carbohidratos, grasas y proteínas. Estos son “combustible” para que su cuerpo funcione. El gran debate es cuánto de cada uno debería consumir, y esto realmente depende de su estilo de vida. ¿Eres activo? ¿Estás estresado? ¿Tiene alguna alergia o problemas digestivos? ¿Trabajas mucho? ¿Toma algún medicamento? Hay tantas preguntas que deben ser respondidas antes de que realmente pueda decidir lo que funcionaría mejor para usted. Tal vez alguien carece de carbohidratos en su dieta y consume mucha grasa, por lo tanto, se sienten con poca energía. En este caso, los “azúcares” o carbohidratos son obviamente “mejores” que las grasas, hasta un punto de equilibrio saludable. No hay una respuesta en todos los casos para su pregunta.
Para usarme a mí mismo como ejemplo, he sido vegano durante algunos años. Sé que muchas personas leerán esto y se burlarán, pero yo vivo un estilo de vida muy activo y mi dieta no me ha fallado. No creo que mi dieta sea “mejor” que la de cualquier otra persona. Mi decisión se basó en mis principios, y las decisiones de otras personas se basan en sus propios principios. Solo como alimentos de origen vegetal y trato de comer principalmente alimentos integrales. Mi objetivo es consumir al menos 80% en carbohidratos, como máximo 10% en grasas y 10% en proteínas. Soy un corredor de larga distancia, y tengo un cuerpo delgado y musculoso. Por lo general ingiero más de 2500-3000 calorías al día, y obtener suficientes minerales y vitaminas no es un problema. Esto es lo que funciona para mí, pero puede no funcionar para usted o la próxima persona.
Lo principal es: encuentra lo que funciona para ti. Investiga y haz tu diligencia debida. Experimentar. Lea piezas científicas, no obstinadas. Confíe en los hechos, no en las personas. Repetir, repetir, repetir
Ah, y lo más importante, ¡recuerda divertirte!
