Ninguna. No hay un requisito metabólico conocido para los carbohidratos. Grasas, sí. Proteína, sí. Pero carbohidratos, no.
En otras palabras, no se produce una patología metabólica generalizada al tomar carb a cero o azúcar a cero. Pero dado que los azúcares y los almidones se encuentran prácticamente en todas partes, no se pueden reducir los carbohidratos a cero y comer alimentos normales. Su pregunta podría convertirse en “¿qué tan bajo puedo tomar mi azúcar antes,” por ejemplo, “comenzar a convertir aminoácidos en glucosa?”
