¿Otros asiáticos comen vegetales hervidos y sopas de verduras para las comidas diarias como el vietnamita del norte?

Soy un estudiante chino.

En mi ciudad natal, la provincia de Sichuan, la gente usará sopa o agua para hervir muchos tipos de alimentos, que incluyen, entre otros, carne, mariscos, frijoles, champiñones y verduras (de hecho, depende de su elección), y luego mezclarán la comida hervida con condimentos como sal, pimienta, aceite de chile , etc.

Llamamos a este tipo de comida “冒 菜”.

En chino (precisamente, en dialecto de Sichuan)

“冒” = “hervir algo con agua o sopa”

“菜” = “vegetales”

Pero como se mencionó anteriormente,

“菜” no es solo vegetales, significa comida.

En cuanto a las sopas de verduras, los chinos crearon una gran cantidad de sopas saludables y deliciosas.

Permítanme presentar algunas sopas habituales en mi vida.

(Sopa de calabaza de toalla)

Mi abuela generalmente lo hace durante el verano. Pero no me gusta. Mi madre me dice que algunas personas usarán la parte oleófila de la calabaza toalla para lavar los platos en el campo de Sichuan. (╯ ° Д °) ╯

(Sopa de ñame)

Sabe a papa, pero más pegajoso.

(sopa de champiñones)

Totalmente saludable, me gusta.

(sopa de algas)

Lo negro en mi foto es una especie de alga nutritiva.

(Sopa de brotes de guisantes)

Es mi favorito. Pero algunos compañeros de clase de otras provincias chinas me dijeron que su familia usa brotes de guisantes para alimentar cerdos u otros animales domesticados.

(Es cierto, muchos tipos de “vegetales” o salvajes solo son comidos por personas de Sichuan, en lugar de otros chinos).

Por fin, esta pregunta y el olor de las deliciosas sopas me recuerdan un cuento histórico chino muy divertido. (Tal vez el detalle no es real).

Por supuesto, se trata de sopas de verduras.

Zhu Yuanzhang (1328 – 1398), fue el fundador y primer emperador de la dinastía Ming china. Fue considerado por los chinos como uno de los emperadores más importantes y legendarios de China.

La infancia de Zhu era miserable. Su padre era un campesino pobre y tenía siete hermanos mayores. Desafortunadamente, una plaga destruyó a su familia cuando tenía 16 años y luego se convirtió en un monje novicio para alimentarse. Cuando Zhu se convirtió en un hombre de verdad, se unió al ejército rebelde para luchar contra la dominación de los nobles mongoles. Aunque fue el último ganador, a Zhu no le resultó fácil navegar durante la guerra.

Una vez fue derrotado por el poderoso ejército de la dinastía Yuan liderado por los mongoles en invierno y perdió a su compañero de armas.

Escapó a un templo en ruinas y se desmayó por el frío, el hambre y la debilidad.

Afortunadamente, dos bondadosos mendigos lo encontraron y

revivió al futuro emperador con un plato de sopa de vegetales calientes.

Los mendigos usaron repollo podrido, tofu oloroso y arroz sobrante (Lo mejor que pueden obtener) para hacer sopa. Ayudaron al joven líder rebelde a beberla. La inconsciencia borró algunos detalles del recuerdo de Zhu de la sopa. Pero en su mente, una cosa es cierta: la sopa es la comida más sabrosa del mundo.

(* ¯)¯)

Zhu expresó su agradecimiento a los mendigos y preguntó el nombre de la sopa.

No dijeron la verdad al futuro emperador, pero le dieron a su cocina un nombre elegante:

“珍珠 翡翠 白玉 汤”

“珍珠” = “perla” = “arroz sobrante”

“翡翠” = “jade verde” = “repollo podrido”

“白玉” = “jade blanco” = “tofu maloliente”

“汤” = “sopa”

Sopa de lujo!

¡Que interesante!

(Esta imagen muestra un tipo normal y fresco. )

Al final de la historia, Zhu se convirtió en el emperador chino y quería disfrutar de la sopa de nuevo. Encontró a sus salvadores y les permitió reproducir “珍珠 翡翠 白玉 汤”.

Misma receta, experiencia horrible. ((((; ° Д °))))

Pero nuestro emperador no culpó a los dos mendigos.

Después de todo, son los hombres que salvaron al emperador.

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