¿Por qué los jugos son más saludables que comer alimentos sólidos?

El jugo permite que los nutrientes de una fruta / verdura / alimento en particular estén más disponibles ya que nuestro sistema digestivo absorbe mejor los nutrientes de los alimentos líquidos en comparación con la necesidad de descomponer los alimentos sólidos antes de extraer realmente los nutrientes.

Sin embargo, en términos de ser más saludable, dudo que sea de ninguna manera práctico en absoluto.

En primer lugar, no tener alimentos sólidos reduce la carga de trabajo de su estómago, por supuesto, pero si uno mantiene jugos durante un período de tiempo significativo, la capacidad del estómago para producir ácido estomacal disminuirá ya que ya no es necesario que el estómago haga tanto trabajo como antes de que comenzaras a hacer jugos

En segundo lugar, solo puedes hacer jugo de tantos alimentos diferentes, principalmente vegetales y frutas se convertirán en jugos (imagina hacer jugo de pollo), esto finalmente reduce la variedad de nutrientes que pueden ser absorbidos en tu cuerpo.

“Juicing” es un término para que los vendedores hagan que las personas compren sus productos de jugos cuando exageran la importancia de los jugos tratando de convencerlos de que gasten dinero para obtenerlos. La gente no sabía de jugos hasta los últimos años y los humanos han prosperado durante miles de años comiendo alimentos integrales, incluidos alimentos sólidos y líquidos, así que a menos que hayamos evolucionado en la última década, no sé cómo puede ser un jugo de manzana más saludable que tener una manzana en sí (por supuesto, con excepción de las personas con problemas de salud que provocan que su sistema digestivo solo acepte alimentos líquidos).

Si quieres estar sano, aquí tienes una regla general: comer más alimentos frescos sanos como una manzana en lugar de jugo, un pan de trigo fresco en vez de una rosquilla, carne fresca en lugar de un batido de proteínas y beber agua en lugar de refresco.

A menos que sea un atleta profesional o una persona con dolencias, no hay ninguna razón para no comer alimentos sólidos.