Si obtienen muchos suplementos y son cuidadosos: ninguno.
Si no leen sus necesidades, a menudo carecerán de vitamina B12 y vitamina D *. Pueden carecer de los aminoácidos esenciales ** que faltan en la mayoría de las plantas: lisina, triptófano, metionina y fenilalanina.
Y pueden perderse el ácido graso esencial Omega 3 (las plantas sí tienen Omega 3, pero en cantidades más bajas).
Y probablemente algunos minerales. pero no estoy seguro de esos.
* La deficiencia de vitamina D también depende del tono y la latitud de la piel. Todos los que viven en la latitud de Londres, Varsovia, Montreal, Minneapolis, Portland; no recibirá suficiente radiación para producir vitamina D la mitad del año, por lo que deben obtenerla a través de la dieta.
Si tiene pigmentación oscura, no puede obtener vitamina D por encima de esa latitud durante todo el año. La mejor fuente de vitamina D a base de plantas son las algas.
** Los aminoácidos esenciales son bloques de construcción de proteínas que no podemos sintetizar. Necesitamos sacarlos de la dieta, o no podemos expresar nuestros genes. Obtenemos aminoácidos esenciales a partir del consumo de proteínas, las proteínas correctas .
