No estoy de acuerdo con ambas respuestas. La harina blanca no es poco saludable en general. Y agregar salvado a la harina blanca no lo hace saludable. Podría hacerlo un poco “más saludable”.
Esto es exactamente lo que contiene el pan de “grano integral” de baja calidad. Solo agregué salvado. El salvado está más o menos vacío de nutrientes. La única ventaja que agrega es fibra que puede ayudar a la digestión.
Si quieres harina saludable obtén un grano integral real adecuado. Mejor orgánico. Por cierto, utilizo una harina integral de centeno que es tan fina como cualquier otra harina de centeno. No tiene que ser grosero solo porque es integral. El cereal integral solo significa que todo el grano está en la harina.
