La respuesta a esto podría sorprenderte.
Parcialmente
… es porque tu cuerpo funciona más como un 747 que como una patineta.
Uhrm … whaat ?!
Lo que quiero decir es que sobreestimas en gran medida el grado en el que tienes el control de lo que piensas y luego respondes y reaccionas. (Los pilotos, debe señalarse, hacen su trabajo más intenso en los despegues y aterrizajes, el avión vuela en gran medida entre sí. Además, a pesar de que aparentemente hay miles de indicadores en la cabina, hay algunos que obtienen mucho más atención que el resto. Esto es bastante similar al cuerpo: respondemos principalmente al hambre y la sed. Hay muchos otros indicadores: cansancio, depresión, aumento de peso, pérdida de peso, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de cabeza, etc. etc., pero no los relacionamos directamente con la ingesta de alimentos. Principalmente porque no sabemos exactamente cómo se relacionan. De nuevo, 747-ish versus skateboardish.)
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La mente consciente es principalmente capaz de pequeños cambios en períodos cortos de tiempo, mientras que la mente subconsciente y la biología del sistema son en gran parte responsables de lo que le sucede durante períodos de tiempo más largos. Una generalización, pero así es cómo se aplica:
El azúcar y la grasa son buenas fuentes de calorías y, desde un punto de vista evolutivo, era ventajoso consumirlos en cantidades relativamente altas cada vez que estaban disponibles. Esencialmente, los ancestros humanos que disfrutaban de comerlos también disfrutaban de mejores perspectivas de salud y mayores posibilidades de una reproducción exitosa con el tiempo. Esta es una gran manera de decir
En general, nos gusta el sabor del azúcar y la grasa, y no tiene nada que ver con una preferencia “consciente” per se.
Esto hace que tu pregunta se vea un poco diferente, porque si la ves a través de este lente, ahora es mucho más una cuestión cultural que otra cosa. Usted afirma dos cosas:
- La comida “saludable” sabe mal
- La comida “no saludable” sabe bien
Lo que constituye ‘saludable’ versus ‘no saludable’ está determinado únicamente por la condición actual de la persona en cuestión. Examinemos dos casos simples para un ejemplo:
Persona A:
Esta persona es un tipo clásico de carne y patatas. Rara vez come frutas o vegetales, y su café diario y dos salchichas McMuffins de McDonald’s en la mañana, dos sandwiches de mortadela y queso y un litro de Coca-Cola para el almuerzo, y alguna forma de cena de televisión por la noche lo dejan en riesgo grave de una deficiencia de vitamina C.
Persona B:
Esta persona es vegetariana Normalmente come granola y leche de soya con la mitad de un pomelo en el lado de la mañana, el almuerzo puede ser una ensalada de frijoles y verduras con otro lado de la fruta y algunas nueces, tofu para cenar y brócoli. Su ingesta de vitamina C ya es bastante alta.
En este caso, sería saludable para la persona A tomar un suplemento de vitamina C en una cantidad significativa; incluso podría ser suficiente para él beber ocasionalmente un vaso grande de jugo de naranja. Eso constituiría saludable aunque a él no le guste el sabor.
No necesariamente sería saludable para la persona B tomar el mismo suplemento en cantidad significativa porque ella ya tiene mucha vitamina C en su dieta y tomar más, especialmente de forma regular y , aunque es una vitamina soluble en agua, podría resultar en diarrea, calambres estomacales, náuseas o incluso cálculos renales.
Quizás incluso peor, lo que constituye “sabe bien” frente a “sabe mal” está en gran parte determinado por las normas culturales y la familiaridad. Lo que la persona A piensa “sabe bien” y lo que la persona B piensa que “sabe bien” es muy diferente (e incluso podría describirse como opuesto ) .
Este rol de familiaridad se encuentra en paralelo a la trayectoria de un avión versus una patineta:
No puede esperar que sus preferencias de gusto cambien muy rápido. De hecho, se necesita cierta disciplina y, por lo general, un poco de atención para modificarlos mucho.
Esencialmente, continuará yendo en la dirección en que ya se dirige (seguirá pensando que las cosas que ya sabe que saben bien seguirán sabiendo) a menos que realice una modificación seria en su plan de vuelo. Generalmente no se puede voltear su dieta como una patineta.
Por lo tanto, si te dijera que casi con seguridad has probado menos del 1% de los alimentos que existen, y que es una imposibilidad estadística que tengas una preferencia de sabor biológico por los alimentos que conoces por encima de un conjunto de alimentos que eres aún no está familiarizado con (es decir, no lo ha intentado), probablemente le resulte difícil de creer, aunque sea cierto.
Esto significa que, como primer orden de negocios, debe probar alimentos nuevos. Deberías acostumbrarte a probar alimentos nuevos y saludables, y uno de los mejores lugares donde puedes comenzar es ir aquí:
Los alimentos más saludables del mundo
Este es un sitio sin fines de lucro dedicado a alentar a las personas a aprender y comer alimentos más sanos, sanos (y comúnmente disponibles).
Finalmente, sería negligente si no añadiera esta parte:
Existe un incentivo financiero para las empresas que producen productos alimenticios para diseñar alimentos que tengan el mejor sabor posible y sean fáciles de ingerir en grandes cantidades.
Sería relativamente fácil para una persona adulta comer 10 onzas de Doritos y lavarlo con una botella de Coke de 20 fl oz (o más). Eso le daría aproximadamente 1640 calorías, equivalentes a casi media libra de grasa, en calorías.
¿Podrías comer tanto?
*¿sandía? bueno, eso sería 35.7 tazas de sandía-11.9 libras
*¿frijoles? 7.3 tazas … casi tres libras
* veintidós mazorcas de maíz
* más de 17 manzanas medianas (eso es aproximadamente medio picoteo, por cierto)
o qué tal?
* 30 tazas de brócoli … ¿más de 10.2 libras de eso?
En la mayoría de los casos, no le gusta comer alimentos sanos, no porque no tenga buen sabor, sino porque no tiene la habilidad o el tiempo para prepararlos, de modo que sabe muy bien y, al mismo tiempo, le proporciona una verdadera nutrición. valor y calorías mucho más bajas para satisfacer su hambre.
Menos de la mitad de las calorías de la comida de Doritos y Coca-Cola, menos grasa, prácticamente sin azúcar, y te llena mejor y por más tiempo con más nutrición. Probado genial, también.
