La gente a menudo parece parcial en contra de ideas que no encajan con su filosofía.
Cuando aparece el tema del bajo contenido de carbohidratos, muchas personas lo descartan, lo llaman una dieta “de moda” y dicen que es dañino o imposible de cumplir.
Aquí hay algunas cosas que la gente dice acerca de las dietas bajas en carbohidratos que simplemente no tienen sentido.
- Las dietas bajas en carbohidratos excluyen los grupos de alimentos que son esenciales
No hay una necesidad real de alimentos como granos en la dieta. Podemos obtener todos los nutrientes de otros alimentos en mayores cantidades.
2. Las dietas bajas en carbohidratos son difíciles de seguir
A menudo veo la afirmación de que excluir a un grupo de alimentos completo puede ser difícil y que es imposible sostener un cambio tan “extremo” en la forma de comer.
Este punto tiene sentido. No permitirse ciertos tipos de alimentos podría conducir a sentimientos de privación. Las dietas bajas en carbohidratos no son más difíciles de cumplir. Estas dietas reducen el hambre y más personas en los grupos bajos en carbohidratos llegan al final de los estudios.
3. Las dietas bajas en carbohidratos conducen a un estado conocido como cetosis, que causa daños
La cetosis es un fenómeno completamente natural que no tiene más que efectos positivos y NO debe confundirse con la cetoacidosis, que solo ocurre en la diabetes no controlada.
4. Las dietas bajas en carbohidratos son ricas en grasas saturadas y, por lo tanto, peligrosas
Comer grasas saturadas o colesterol no es perjudicial de ninguna manera. Este es un mito que ha demostrado ser completamente falso.
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