Soy un estudiante universitario y solo puedo realizar compras de comestibles para una dieta saludable una vez al mes. ¿Cuáles son algunas recomendaciones para mi lista?

Si tiene un congelador, puede comprar suficientes verduras para la semana, prepararlas y congelarlas en bolsas de porciones grandes. De esta forma, obtienes el beneficio de las verduras frescas todo el mes.

Algunas verduras se mantendrán durante un mes en el refrigerador si usa recipientes con un escurridor en la parte inferior. El ajo y la cebolla probablemente se mantendrán bien en un estante de verduras. Puede comprar congelado o preparado y congelar el suyo la segunda mitad del mes la próxima vez si nota que se ablandan demasiado rápido.

También puede comprar frijoles secos y otros legumbres, también cebada perlada. Se mantendrán durante más de un mes, pero están llenos de proteínas y fibra. Simplemente recuerde remojar los más grandes durante la noche (o en un apuro, durante una hora, comenzando con agua hirviendo) antes de cocinarlos. Las lentejas y la cebada son particularmente útiles para hacer guisos más sustanciosos sin gastar mucho dinero. NUNCA comas frijoles rojos sin hervirlos durante al menos 10 minutos (aunque parezcan lo suficientemente suaves como para comerlos después de remojarlos), ya que contienen una sustancia química que debe cocinarse.

Las papas se almacenarán por más tiempo si las guardas en la oscuridad, en una tela o saco de papel. O puede cocinar algunos de ellos como papas de chaqueta, luego déjelos enfriar y congelar: toma de 3-5 minutos para congelarlos, dependiendo del nivel de potencia.

Siempre guardo latas de tomates para hacer salsas rápidas de pasta. Las sopas condensadas Campbells hacen buenas salsas rápidas (no las diluyas tanto). Si les parece que van a ser baratos, aprovisione mientras pueda. También hay muchos pescados enlatados diferentes, además de atún. El salmón, las sardinas, la caballa e incluso los arenques están disponibles en latas.

Espero que esto ayude.