No como ni compro alimentos orgánicos, pero mis padres ciertamente lo hacen, y como la mayoría de la gente, no les importa el transporte detrás de los alimentos orgánicos. La mayoría de las personas compra productos orgánicos debido a la “forma en que crece”, lo que hace surgir la imagen de la granja familiar.
Cuando en realidad, la producción de alimentos orgánicos se asemeja a algo más parecido a la agricultura convencional, con los llamados “pesticidas naturales”, el transporte de combustibles fósiles y el abono de animales orgánicos como fertilizante. Si toma alimentos orgánicos de las grandes marcas, como:
- Cal-Orgánico
- Annie’s Homegrown
- Y mucho más…
Podría seguir con las marcas orgánicas, pero eso no es pertinente a la pregunta. Los alimentos orgánicos de marca grande consumen una gran cantidad de combustibles fósiles para transportar los alimentos de la granja, a la fábrica, a la tienda de comestibles. Quizás el mayor costo de transporte proviene del transporte de estiércol como fertilizante. El estiércol es un producto bastante voluminoso para el transporte, y este costo hace que los alimentos orgánicos de gran marca consuman más combustibles fósiles que la agricultura convencional. Es una ilusión pensar que lo orgánico sea sostenible.
Si realmente le importa el transporte de alimentos, elija alimentos convencionales, o incluso mejor, su agricultor local en el mercado del agricultor.
