La clave absoluta para el vegetarianismo es asegurarse de que está comiendo alimentos saludables . Debes convertirte en un comedor saludable. No puedes simplemente cortar la carne: necesitas comer bien para compensar los nutrientes que te estás perdiendo. Conocí a una chica que solo agregó nuggets de pollo falsos por Morning Star a su dieta al hacerse vegetariano. ¡Es un estilo de vida y debe tomarse en serio!
Acababa de cumplir 10 cuando fui vegetariano. Dejé de fumar (sin juego de palabras), aunque gradualmente podrías eliminar las carnes si crees que eso sería más fácil para ti. Tengo 20 ahora, así que he estado en eso por un tiempo. Me siento en general como una persona sana debido a mi dieta. Tengo poca grasa corporal y tengo niveles bajos de colesterol y azúcar en la sangre. Mis médicos siempre comentan sobre esas cosas y se sorprenden al ver tan buenos números. Creo que eliminar las carnes rojas grasas contribuye en gran medida a mi salud, aunque una carne roja magra de vez en cuando es una excelente y nutritiva elección. Personalmente, no puedo obligarme a comer carne de animal, o de lo contrario no me hubiera vuelto vegetariano.
Una vez, mi médico me dijo que muchas personas simplemente se alimentan de comida chatarra cuando se vuelven vegetarianas. Acabarán pidiendo demasiado carbohidratos cuando salgan a comer. Mantenga un ojo en eso; no se convierta en un “carbatariano”, como lo llamó mi médico. No coma muchos panes, pastas o papas. Elija arroz integral en lugar de arroz blanco y pan integral en lugar de pan blanco cuando pueda. Eso también ayudará a eliminar los almidones y los azúcares procesados.
La proteína es crucial. Aprende sobre el poder de las proteínas completas. Estos provienen de la combinación de frijoles, arroz y maíz en diferentes pares. Algunos alimentos únicos como la quinua ofrecen proteínas completas por sí solos.
También deberá asegurarse de obtener suficiente hierro , que el cuerpo utiliza mejor si la vitamina C se consume al mismo tiempo. Esto también proviene de combinaciones de alimentos: la espinaca (hierro) y el agua de limón (vitamina C) se combinan muy bien, al igual que la avena (hierro) y el jugo de naranja (vitamina C). El bajo nivel de hierro puede causar anemia, con lo que muchos vegetarianos luchan.
Las grasas saludables de alimentos como almendras, aguacates e incluso el aceite de oliva también son importantes para los vegetarianos. Solo un pequeño detalle para ti allí.
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Último consejo: ¡cuidado con el queso! Las opciones vegetarianas siempre parecen estar untadas con queso u otro producto lácteo pesado. Yo personalmente no como lácteos, pero esto es otra cosa además de la sobrecarga de carbohidratos que hace que los vegetarianos ganen peso. El queso es una gran fuente de proteínas, pero se debe comer con moderación. Va a ser muy difícil de evitar, ¡así que prepárate para eso!
¡La mejor de las suertes para ser vegetariano! Si lo prueba y no le gusta, sepa que está perfectamente bien. Si realmente disfruta del sabor de la carne y le resulta difícil rendirse, siempre puede decidir comer exclusivamente carne criada localmente. Soy de una comunidad agrícola, y tengo la suerte de tener muchas opciones de carne libres de crueldad cerca. No como carne porque la idea de comer carne es demasiado para mí, así que nunca tuve el deseo de volver a comerla. Sin embargo, he tenido muchas personas que me dicen que descubrieron que echaban demasiado de menos la carne para dejarla para siempre. En cambio, tomaron decisiones conscientes y respetuosas con el medio ambiente y comenzaron a comprar productos cárnicos locales. ¡Esa es una gran solución si funciona para usted! No dude en enviarme un mensaje con cualquier pregunta que pueda tener.
