La tolerancia a la cafeína se produce de dos maneras que conozco:
- Procesamiento de cafeína por el hígado, la vida media de la cafeína.
- Producción de adenosina, que la cafeína bloquea para producir su efecto estimulante.
El hígado
Cuando comienzas a consumir cafeína, el hígado es tomado por sorpresa y puede tomar algunos (o muchos) meses para “prepararse” para procesar la afluencia de cafeína. Eso significa que cuando comiences a tomar café, permanecerá en tu sistema por más tiempo, manteniéndote despierto.
Una vida media de cafeína más prolongada hace que sea importante tomar café más temprano en el día, para darle al hígado una mejor oportunidad de procesarlo antes de acostarse.
Esta tolerancia hepática generalmente aumenta, o disminuye, en un período de semanas o meses.
Producción de adenosina
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La adenosina es una señal química interna para calmar el cuerpo. El efecto estimulante de la cafeína se produce mediante la supresión de la acción de la adenosina en el cuerpo.
Una molécula de cafeína tiene el tamaño y la forma correctos para adaptarse a un receptor de adenosina, por lo que bloquea el efecto de la adenosina hasta que la molécula de cafeína se descompone.
El uso constante de cafeína hace que el cuerpo se compense produciendo más adenosina y creando más receptores de adenosina. Una sobreoferta de adenosina es lo que causa los síntomas de “abstinencia de cafeína” de los que la gente se queja.
El cuerpo que produce más adenosina y más receptores de adenosina significa que la misma taza de café tiene menos efecto estimulante y, por lo tanto, no lo mantiene despierto.
Esta producción compensadora de adenosina generalmente aumenta, o disminuye, en un período de días o semanas.
Cómo funcionan las cosas: cafeína
