Hay varios videos geniales sobre este tema si busca en “acné” en NutritionFacts.org, por el autor de best-sellers Michael Greger, MD. Aquí está la transcripción de uno de ellos:
Salvar vidas mediante el tratamiento del acné con dieta
El acné es una enfermedad cutánea epidémica de los países industrializados, que alcanza tasas de prevalencia de más del 85% de los adolescentes. En los Estados Unidos, el acné en la actualidad persiste incluso después de la adolescencia en la tercera década de la vida en casi la mitad de los hombres y las mujeres. Pero se considera una enfermedad de la civilización occidental, lo que significa que en algunos lugares, como Okinawa, era raro o incluso inexistente.
En este sentido, el acné más común no es un fenómeno “fisiológico” de la pubertad, sino que puede representar un indicador de riesgo visible que apunta a una señalización de nutrientes aberrante que promueve enfermedades epidémicas crónicas de la civilización. Esto es lo que quieren decir: las proteínas lácteas, la comida chatarra, la carne y el huevo en las dietas occidentales, todas conspiran para elevar la actividad de la enzima TOR, lo que contribuye al acné y la obesidad. Por lo tanto, usar la dieta para suprimir TOR puede no solo mejorar el acné, sino también prevenir la marcha hacia enfermedades de la civilización más graves y crónicas. Por lo tanto, la estimulación TOR excesiva inducida por la dieta estadounidense estándar puede manifestarse primero como pubertad prematura y acné, pero luego puede contribuir a la obesidad, la diabetes, el cáncer y el Alzheimer.
Mucho de esto es relativamente nuevo. Hasta hace poco, por ejemplo, solo se había aceptado una asociación débil para el papel de la leche y los productos lácteos en la formación del acné, pero ahora hay evidencia sustancial que respalda los efectos de la leche y los productos lácteos como potenciadores del agravamiento del acné. La leche no es solo alimento sino que parece representar el sistema de señalización hormonal más sofisticado que activa los TOR, lo cual es de importancia crítica dado que TOR reconoce que es la fuerza motriz fundamental para una serie de enfermedades. Pero si se supone que la leche estimula naturalmente los TOR, ¿por qué el problema? Porque estamos bebiendo leche de la especie equivocada. La leche de vaca está diseñada para terneros. Los bebés de vaca crecen casi 40 veces más rápido que los bebés humanos. La leche de vaca tiene tres veces más leucina, el activador primario de los TOR, por lo que puede provocar sobreestimulación de los TOR humanos. Es como donde hacen experimentos dando leche de burra a las ratas para ver qué pasa. No tiene sentido. Y, por supuesto, la leche es para bebés, el consumo continuo de cualquier tipo de leche durante la adolescencia y la edad adulta es algo que realmente nunca sucedió de manera natural y puede tener efectos adversos a largo plazo en la salud humana.
En este sentido, es algo aterrador darse cuenta de que más del 85% de los adolescentes en los países occidentales presentan acné. Esto implica que la mayoría de nuestra población vive con señalización TOR excesivamente activada, un importante factor causante de enfermedad, que probablemente allane el camino para el desarrollo de otras enfermedades más graves. Una historia de acné se ha asociado con el riesgo de cáncer de mama en mujeres, por ejemplo, y cáncer de próstata en hombres.
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Por lo tanto, el asesoramiento dietético precoz de los pacientes adolescentes con acné es una gran oportunidad para la dermatología, que no solo ayudará a mejorar el acné sino que también reducirá los efectos adversos a largo plazo de la dieta occidental en enfermedades más graves.
Así como los urólogos usan la disfunción eréctil como una oportunidad para salvar vidas al poner a las personas en dietas saludables para el corazón, los dermatólogos pueden usar el acné como una forma de salvar vidas poniendo a las personas en una dieta de prevención del cáncer.
Entonces, ¿cómo activar y desactivar el acné a través de la manipulación dietética de TOR? Una estrategia dietética integral para tratar el acné solo puede lograrse mediante un mayor consumo de verduras y frutas, dada la evidencia preliminar de la efectividad de los inhibidores TOR naturales derivados de plantas en el tratamiento del acné y la reducción de los alimentos derivados de animales.
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