Las pasas o uvas secas o kismis tienen muchos beneficios para la salud.
Los beneficios para la salud de las pasas incluyen alivio del estreñimiento, acidosis, anemia, fiebre y disfunción sexual. También se sabe que las pasas ayudan a ganar peso de forma saludable, así como a su impacto positivo en la salud de los ojos, el cuidado dental y la calidad ósea.
Las pasas son irremplazables como un miembro saludable de la categoría de frutas secas. Estos manjares dorados, verdes o negros son favoritos de casi todos, especialmente los niños. Las pasas de uva son ampliamente utilizadas en la cocina cultural de todo el mundo (especialmente en postres), y también se agregan a tónicos de salud, bocadillos y suplementos alimenticios compactos y de alta energía para montañeros, mochileros y campistas.
Las pasas se obtienen mediante el secado de las uvas, ya sea al sol o en secaderos, que convierte las uvas en gemas doradas, verdes o negras. De hecho, cuando se consideran sus valores nutricionales y beneficios para la salud, “gemas” es un nombre bastante preciso para ellos.
Beneficios de salud de las pasas de uva
Estreñimiento: cuando se ingieren, las pasas se hinchan porque la fibra presente se ha reducido en forma de pasas secas, pero comenzará a hincharse debido a los fluidos naturales del cuerpo. Esto agrega volumen a la comida que se mueve a través del tracto intestinal y, en última instancia, ayuda a aliviar el estreñimiento. El tipo de fibra en las pasas se considera fibra insoluble, ya que absorbe agua y gana volumen de esa manera. Además de reducir el estreñimiento, las pasas también pueden ayudar a detener las heces sueltas, nuevamente al absorber el líquido de las heces sueltas y al reducir la frecuencia y la imprevisibilidad de la diarrea.
Aumento de peso: las pasas, como todas las frutas secas, son muy buenas herramientas para ganar peso de una manera saludable, ya que están llenas de fructosa y glucosa y contienen una gran cantidad de energía potencial. Las pasas de uva forman una parte ideal de una dieta para los atletas o culturistas que necesitan potentes impulsos de energía o para aquellos que quieren aumentar de peso sin acumular cantidades no saludables de colesterol. Su papel como una adición saludable a la dieta se ve reforzada por las muchas vitaminas, aminoácidos y minerales en las pasas, como el selenio y el fósforo, que facilitan la absorción de otros nutrientes y proteínas en el cuerpo. Las pasas de uva también estimulan la absorción eficiente de otras proteínas, vitaminas y nutrientes que se obtienen de los alimentos, lo que mejora la energía general y la fuerza del sistema inmunológico.
¿Dónde puedo aprender sobre nutrición y comer alimentos saludables?
Cómo ocultar el hecho de que no estoy comiendo lo suficiente porque no puedo permitirme
Cómo saber si está comiendo demasiadas grasas oxidadas / rancias
¿Cuáles son los alimentos que necesito comer y evitar cuando tengo la tiroiditis de Hashimoto?
Prevención del cáncer: las pasas tienen altos niveles de catequinas, que son antioxidantes polifenólicos en la sangre. Los antioxidantes limpian los radicales libres que flotan alrededor del cuerpo y causan estragos en los sistemas de órganos y las células. Los radicales libres son uno de los principales factores subyacentes que conducen al crecimiento espontáneo de las células cancerosas, así como a la sustancia que puede estimular la metástasis. Por lo tanto, al incluir las pasas de uva en su dieta y aumentar el nivel de estos poderosos antioxidantes en su sistema, puede prevenir la formación de cáncer o ralentizar su progreso si ya ha desarrollado una serie de formas de esa enfermedad mortal.
Hipertensión: durante muchos años, algunas personas han creído que las pasas tienen el poder de reducir la presión arterial y proteger la integridad de la salud cardíaca, pero solo recientemente los expertos comenzaron estudios intensivos sobre estas afirmaciones. Los hallazgos, aunque todavía no son absolutamente definitivos sobre cómo las pasas reducen la presión arterial, mostraron una correlación positiva entre la reducción de la hipertensión y el consumo de pasas. Muchos de los nutrientes empacados en pasas son beneficiosos, pero los expertos creen que es el alto nivel de potasio en las pasas lo que ayuda con esta condición. El potasio es una forma bien investigada para reducir la tensión de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial, y también se cree que la fibra dietética en las pasas afecta la bioquímica de los vasos sanguíneos y reduce su rigidez, lo que también reduce la hipertensión.
Diabetes: en varios estudios, se ha demostrado que las pasas reducen la respuesta insulínica posprandial, lo que significa que después de comer, las pasas pueden ayudar a los picos o se hunden en los niveles de insulina que pueden ser tan peligrosos para los pacientes con diabetes. Modula la absorción de azúcar por el cuerpo, haciéndolo más uniforme y estable, reduciendo la posibilidad de complicaciones de salud o emergencias para aquellos que padecen ambos tipos principales de diabetes. Las pasas también ayudan a regular la liberación de leptina y grelina, que son las hormonas responsables de decirle al cuerpo cuándo está hambriento o lleno. Al mantener estas hormonas bajo control, las personas que comen pasas pueden mejorar sus posibilidades de mantener una dieta saludable y evitar comer en exceso, lo que mejora aún más las posibilidades de vivir cómodamente con la diabetes.
Anemia: las pasas contienen una cantidad considerable de hierro que ayuda directamente en el tratamiento de la anemia. También contiene muchos miembros del complejo de vitamina B que son esenciales para la formación de sangre nueva. El alto contenido de cobre en las pasas también ayuda a la formación de glóbulos rojos.
Fiebre: los fitonutrientes fenólicos, bien conocidos por sus propiedades germicidas, antibióticas y antioxidantes, están abundantemente presentes en las pasas de uva y pueden ayudar a curar las fiebres combatiendo infecciones virales y bacterianas.
Cuidado de los ojos: Las pasas contienen fitonutrientes polifenólicos que tienen propiedades antioxidantes. Estos fitonutrientes son muy buenos para la salud ocular, ya que protegen los ojos del daño causado por los radicales libres (oxidantes), en forma de degeneración macular, debilitamiento de la visión relacionado con la edad y cataratas. Además de sus cualidades antioxidantes, las pasas contienen cantidades significativas de vitamina A, betacaroteno A y carotenoide A, todas las cuales son esenciales para una buena salud ocular.
Acidosis: la acidosis es un estado de aumento de la acidez de la sangre (también conocida como toxicidad de la sangre) o de los gases en nuestro sistema respiratorio. La fuente de ácidos para ambas condiciones es el estómago. Este aumento de la acidez puede ser muy dañino para el cuerpo ya que puede ocasionar una serie de problemas de salud como forúnculos, enfermedades de la piel, daños a los órganos internos, artritis, gota, cálculos renales, pérdida de cabello, enfermedades cardíacas, tumores e incluso cáncer . Las pasas son una buena fuente de potasio y magnesio, que son dos de los componentes más comunes de los antiácidos, ya que se consideran bases en la escala de pH. Estos dos minerales son muy efectivos para neutralizar los ácidos y ayudar así a controlar la acidosis y otras afecciones relacionadas.
Disfunción sexual: durante mucho tiempo se ha sabido que las pasas estimulan la libido e inducen la excitación, principalmente debido a la presencia de un aminoácido llamado arginina, que es beneficioso en el tratamiento de las disfunciones eréctiles. La arginina también aumenta los niveles de motilidad de los espermatozoides, lo que puede aumentar las posibilidades de concepción al participar en las relaciones sexuales. En la India es una práctica común hacer que la novia y el novio beban un vaso de leche cada uno, hervidos con pasas y agregados con una pizca de azafrán en la noche de bodas. También se recomienda que aquellos que sufren problemas de resistencia sexual consuman pasas con regularidad, y cualquier efecto sexual beneficioso que experimente se verá facilitado por el impulso de energía inmediato que las pasas proporcionan a menudo.
Salud ósea: el calcio, que es el elemento principal de nuestros huesos, está presente en las pasas, y estas frutas secas también son una de las mejores fuentes de boro, un micronutriente. Para aquellos de ustedes que no saben, un micronutriente es un nutriente requerido por el cuerpo en muy pequeña cantidad en comparación con otros nutrientes que deben consumirse diariamente en cantidades significativas. El boro es vital para la formación ósea adecuada y la absorción eficiente de calcio. El boro es particularmente útil para prevenir la osteoporosis inducida por la menopausia en las mujeres y se ha demostrado que es muy beneficioso para los huesos y las articulaciones. El potasio es otro nutriente esencial que se encuentra en niveles altos en las pasas de uva, que puede ayudar a fortalecer los huesos y promover el crecimiento óseo, lo que reduce las posibilidades de osteoporosis en todo tipo de personas.
Cuidado dental: El ácido oleanólico, uno de los fitoquímicos presentes en las pasas de uva, juega un papel crucial en la protección de los dientes contra la caries dental, las caries y la fragilidad de los dientes. Previene eficazmente el crecimiento de Streptococcus Mutans y Porphyromonas Gingivalis, dos de las especies bacterianas más responsables de las caries y otros problemas dentales. Además, es rico en calcio, lo que es bueno para promover la salud dental, ya que evita la rotura o desprendimiento de los dientes y el esmalte al tiempo que los fortalece.
Por extraño que pueda parecer, al comer pasas, cuanto más tiempo se adhieren a tus dientes, mejor, porque eso asegura un contacto prolongado del ácido oleanólico con los dientes, aumentando los poderes preventivos contra el crecimiento bacteriano. Además de su papel en la salud ósea y el tratamiento de la osteoporosis, el boro presente en las pasas juega un papel muy importante en la reducción del crecimiento de gérmenes orales y en la promoción de dientes fuertes.
Otros beneficios: Las fibras en las pasas también ayudan a promover la excreción de la bilis del cuerpo, y estimula la quema de colesterol, promoviendo así una buena salud cardíaca. Además, la cantidad de fibra en las pasas ayuda a eliminar literalmente las toxinas y los materiales dañinos en el tracto digestivo, lo que puede proteger a las personas de enfermedades intestinales adicionales, y el crecimiento bacteriano que se elimina cuando se eliminan las toxinas.
Dicho todo esto, hay algunos factores de riesgo en el consumo excesivo de pasas. Las pasas son bastante altas en calorías, lo que puede aumentar el aumento de peso rápidamente si no tienes cuidado. Debe tener en cuenta la ingesta calórica adicional en su dieta, independientemente de los otros beneficios que pueden proporcionarle pequeñas cantidades de pasas. Las pasas también tienen altos niveles de triglicéridos debido a su alto contenido de fructosa (los triglicéridos son subproductos del cuerpo que metabolizan la fructosa). Los niveles altos de triglicéridos pueden aumentar sus probabilidades de desarrollar diabetes, enfermedad coronaria y cáncer de hígado graso. Si tiene otros factores de riesgo, ¡tenga cuidado de agregar demasiadas pasas a su dieta!
