¿Cómo el evitar el azúcar afecta el proceso de envejecimiento en el cuerpo y la cara?

En estudios recientes (y algunos más antiguos), consumir demasiada azúcar es tan dañino para su piel como lo es para su cintura.

¿Cómo se conoce como glicación? Es un proceso durante el cual el azúcar en tu torrente sanguíneo se adhiere a las proteínas para formar nuevas moléculas dañinas llamadas productos de Glycation End Avanzados (abriveated como AGEs lo suficientemente extraño!). Mientras más azúcar contenga en su dieta, más AGEs desarrollará.

Efectúa la glicosilación de las proteínas de la piel son el colágeno y la elastina , son las mismas proteínas que ayudan a mantener una apariencia juvenil que es regordeta y elástica. Cuando se unen con glucosa excesiva, el tipo de azúcar que alimenta la glicación, estas fibras normalmente elásticas se vuelven rígidas e inflexibles. Para empeorar las cosas, los AGE también interfieren con la producción de nuevo colágeno y elastina, por lo que los esfuerzos de reparación son mucho más difíciles y, a medida que envejecemos, se hace más difícil de todos modos.

“Este daño conduce a un aumento en las líneas finas y arrugas e imparte un tinte cetrino a la piel”, dice Doris J. Day, MD, profesora asociada clínica de dermatología en el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York.

Otro problema que causa el azúcar para tu piel es la inflamación. La inflamación produce enzimas que descomponen el colágeno y la elastina.

Los carbohidratos simples, como el azúcar refinado y otros, hacen que los niveles de insulina aumenten, lo que lleva a lo que el Dr. Perricone describe como “un estallido de inflamación en todo el cuerpo”.

Básicamente es malo 2 maneras, los AGE ya hicieron las proteínas rígidas e inflexibles, y las enzimas causadas por la inflamación también descomponen las mismas proteínas que contribuyen a una piel sana y juvenil, por lo que esto resulta en la flacidez de la piel y las arrugas.