Por favor, defina lo que quiere decir cerca de niveles altos.
Pasé de colesterol de 225 a 180 al bajar de carbohidratos. Comer huevos es una parte importante de mi dieta. El colesterol de la dieta no se convierte automáticamente en colesterol en la sangre. El proceso digestivo convierte las grasas de la dieta. Durante la digestión, el cuerpo descompone las moléculas de grasa en ácidos grasos y glicerol. Además, el cuerpo produce colesterol en la sangre de forma natural. Si obtiene colesterol de la dieta, el cuerpo produce menos para compensar y mantiene los niveles bastante parejos.
Al consumir menos carbohidratos, produce un poco más de HDL (colesterol bueno), menos LDL (“colesterol malo”) (de 152 a 97 para mí) y lo más importante, niveles más bajos de LDL de patrón B. Estas partículas pequeñas de LDL son las involucradas en la arteriosclerosis y la enfermedad cardíaca. Son causados por la oxidación de LDL en presencia de azúcar en la sangre.
Se está poniendo menos importancia en los niveles de colesterol. Los niveles altos no se correlacionan con eventos cardíacos. Las personas con niveles bajos también tienen ataques cardíacos, y las personas con niveles bajos estadísticamente mueren antes. Este año, mi examen de salud en un hospital (para empleados y familiares) no produjo niveles de colesterol.
El tratamiento con estatinas se recomienda en niveles superiores a 230. La decisión de este nivel fue puramente arbitraria. Los estudios no muestran correlación con los eventos cardíacos hasta niveles de 280. Ningún estudio ha demostrado ningún beneficio de las estatinas para las mujeres. Por supuesto, las compañías farmacéuticas quieren reducir este umbral de tratamiento.
Con suerte, alguien que conozca los detalles del proceso de digestión puede responder a esto de manera más directa. (¿Laing?) Sé que los huevos ya no se consideran no saludables. Para mi dieta, son la comida más perfecta.
¿Cómo es el HDL el colesterol bueno y cómo es malo el LDL?
¿Tener una dieta alta en colesterol puede causar la atrofia del hígado?
Huevos: ¿Son buenos o malos para mi colesterol? (Mayo Clinic) “Los huevos de gallina tienen un alto contenido de colesterol, pero el efecto del consumo de huevo sobre el colesterol en la sangre es mínimo en comparación con el efecto de las grasas trans y las grasas saturadas.
El riesgo de enfermedad cardíaca puede estar más estrechamente relacionado con los alimentos que acompañan a los huevos en un desayuno estadounidense tradicional, como el sodio en el tocino, salchichas y jamón, y las grasas saturadas o aceites con grasas trans utilizados para freír los huevos y los hash browns “.
