Hola, si se te ha aconsejado que evites los alimentos con un alto contenido de colesterol preformado, la siguiente tabla te ayudará. Sin embargo, reducir el colesterol LDL en sangre no es lo mismo que reducir la ingesta de colesterol en la dieta , aunque a menudo se interpreta erróneamente como tal. Cuando tiene un nivel elevado de colesterol LDL, puede seguir consumiendo alimentos que contengan colesterol preformado, siempre que los coma con moderación. Los estudios demuestran que, en la mayoría de las personas, elevan los niveles de colesterol LDL solo mínimamente, a la vez que proporcionan beneficios para la salud en forma de antioxidantes, lecitina e importantes oligoelementos.
Mientras que los huevos fueron una vez vilipendiados, la investigación que involucró a más de 100,000 hombres y mujeres muestra que comer un huevo al día no aumenta el riesgo de enfermedad coronaria o accidente cerebrovascular, incluso si su nivel de colesterol está elevado. He escrito más sobre colesterol y dieta aquí si lo necesitas. Mis mejores deseos, Sarah B
