Mi colesterol cayó casi 100 puntos dentro del rango normal cuando abandoné los productos de origen animal, excepto algunas veces al año, y me centré en las bombas G (verdes, frijoles, cebollas, champiñones, frijoles, nueces y semillas). Ya estaba delgado y comiendo lo que la mayoría de los médicos llamarían una dieta ideal, pero necesitaba este impulso adicional.
Obtenga una copia de Joel Furhman, MD “Eat to Live”, o busque su nombre en Google junto con la palabra “colesterol” o “triglicéridos”. Lo siguiente es de su libro:
Esta transcripción es de Cómo no morir de una enfermedad cardíaca | NutritionFacts.org
Transcripción: Cómo no morir por enfermedad cardíaca
A continuación se muestra una aproximación del contenido de audio de este video. Para ver los gráficos, cuadros, gráficos, imágenes y citas a los que el Dr. Greger puede estar refiriéndose, mire el video anterior.
La razón más probable por la que morirán la mayoría de nuestros seres queridos es la enfermedad cardíaca. Depende de cada uno de nosotros tomar nuestras propias decisiones sobre qué comer y cómo vivir, pero debemos tomar estas decisiones conscientemente, educándonos sobre las consecuencias predecibles de nuestras acciones.
La aterosclerosis, el endurecimiento de las arterias, comienza en la infancia .
A la edad de diez años, las arterias de casi todos los niños criados en la dieta estadounidense estándar ya tienen estrías grasas: la primera etapa de la enfermedad.
Entonces, las placas comienzan a formarse en nuestros veinte años, empeoran en la treintena, y luego pueden comenzar a matarnos. En nuestro corazón, se llama un ataque al corazón. En nuestro cerebro, puede manifestarse como un accidente cerebrovascular.
Entonces, si hay alguien viendo esto, mayor de diez años, entonces la elección no es si comer o no saludable para prevenir la enfermedad cardíaca; es si desea revertir la enfermedad cardíaca que probablemente ya tenga.
¿Es eso posible? Cuando los investigadores tomaron personas con enfermedades del corazón y las pusieron en el tipo de dieta basada en plantas seguida por poblaciones que no tenían una enfermedad cardíaca epidémica, su esperanza era que podría ralentizar el proceso de la enfermedad, tal vez incluso detenerlo. Pero, en cambio, sucedió algo milagroso.
La enfermedad comenzó a revertirse; mejorar. Tan pronto como los pacientes dejaron de comer dietas que obstruyen las arterias, sus cuerpos pudieron comenzar a disolver parte de la placa, abrir las arterias sin medicamentos, sin cirugía, lo que sugiere que sus cuerpos querían sanar todo el tiempo, pero nunca tuvieron la oportunidad. Esa mejora en el flujo sanguíneo al músculo cardíaco en sí (a la izquierda) fue después de solo tres semanas de comer sano.
Permítanme compartir con ustedes lo que se ha llamado el secreto mejor guardado de la medicina. El secreto mejor guardado de la medicina es que a veces, dadas las condiciones adecuadas, el cuerpo puede curarse a sí mismo.
Ya sabes, si te golpeas la espinilla con fuerza en una mesa de café, puede ponerse roja, caliente, dolorosa, hinchada, inflamada, pero se curará naturalmente, si te paras y dejas que tu cuerpo trabaje su magia. Pero, ¿qué pasa si te golpeas la espinilla en el mismo lugar, día tras día, de hecho, tres veces al día (desayuno, almuerzo y cena). ¡Nunca sanaría!
Usted iría a su médico y diría: “Oh, me duele la espinilla”, y el médico diría: “No hay problema”, sacúdale la libreta, escriba una receta para analgésicos. Todavía te estás golpeando la espinilla tres veces al día. Oh, todavía duele mucho, pero oh, se siente mucho mejor con esas pastillas para el dolor a bordo. Gracias a Dios por la medicina moderna.
Es como cuando las personas toman nitroglicerina para aplastar el dolor en el pecho, un gran alivio, pero no estás haciendo nada para tratar la causa subyacente.
Nuestro cuerpo quiere volver a la salud, si lo permitimos. Pero, si seguimos redactándonos tres veces al día, es posible que nunca nos curemos.
Una de las cosas más asombrosas que aprendí en todo mi entrenamiento médico fue que dentro de los 15 años después de haber dejado de fumar, su riesgo de cáncer de pulmón se aproxima al de una persona que no fuma toda su vida. ¿No es asombroso? Sus pulmones pueden eliminar todo ese alquitrán y, finalmente, es casi como si nunca hubiera comenzado a fumar.
Y, todas las mañanas de nuestra vida como fumador, ese proceso de curación comenzó, hasta que … ¡jamón! … nuestro primer cigarrillo del día, rejuveneciendo nuestros pulmones con cada calada, así como podemos volver a dañar nuestras arterias con cada mordisco, cuando todo lo que teníamos que hacer todo el tiempo, la cura milagrosa, era simplemente retroceder, apartarse del camino, deja de redactarnos y deja que los procesos naturales de curación de nuestro cuerpo nos devuelvan a la salud. El cuerpo humano es una máquina de autocuración.
Claro, puedes elegir moderación , darte un golpe con un martillo más pequeño. Pero, ¿por qué castigarse a uno mismo?
No les digo a mis pacientes fumadores que reduzcan a medio paquete al día. Les digo que se vayan. Claro, un medio paquete es mejor que dos paquetes al día, pero deberíamos intentar poner cosas saludables en nuestras bocas.
Hemos sabido de esto durante décadas: American Heart Journal , 1977. Casos como el Sr. FW aquí; enfermedad del corazón tan malo, ni siquiera pudo llegar al buzón, pero comenzó a comer más saludablemente y, unos meses más tarde, estaba escalando montañas. Sin dolor.
Hay todos estos sofisticados, nuevos, anti angina, medicamentos contra el dolor de pecho ahora. Cuestan miles de dólares al año. Pero, a la dosis más alta, puede prolongar la duración del ejercicio, hasta 33 segundos y medio. No parece que los que elijan la ruta de la droga escalen montañas pronto.
Ver, las dietas basadas en plantas no son solo más seguras y baratas. Pueden funcionar mejor, porque estás tratando la causa real de la enfermedad.
