¿Por qué? ¡Clínicamente sin importancia!
Las recomendaciones dietéticas bajas en colesterol se tomaron de la actualización de 2015 del Informe Científico del Comité Asesor de Pautas Alimentarias 2015, en lugar de centrarse en menos azúcar, menos ácidos grasos saturados (para ser reemplazados con ácidos grasos insaturados) y menos sal, ya que hay no existe un vínculo científico entre el contenido de colesterol en la dieta y las enfermedades cardiovasculares, un mito falso más estadounidense desacreditado, consulte https://health.gov/dietaryguidel …
Colesterol dietético y enfermedad cardiovascular: una revisión sistemática y metaanálisis encontrados
El colesterol en la dieta no se asoció de forma estadísticamente significativa con ninguna enfermedad arterial coronaria (4 cohortes, sin RR resumido), accidente cerebrovascular isquémico (4 cohortes, RR resumen: 1,13, IC 95%: 0,99, 1,28) o accidente cerebrovascular hemorrágico (3 cohortes; : 1,09; IC del 95%: 0,79, 1,50).