Puede desarrollar intolerancia a cualquier tipo de proteína extraña, y algunas veces incluso a algunas de sus propias proteínas.
La carne está compuesta principalmente de proteínas y debido al alto número de genes comunes compartidos entre especies de animales de orden superior, la mayoría de esas proteínas son similares o iguales incluso entre especies tan distantes del desarrollo como el pollo y las vacas, lo que significa que es posible a desarrollar una intolerancia hacia una proteína en el pollo que también se encuentra en la carne.
Como regla general, sin embargo, la mayoría de las proteínas animales se degradan en el estómago durante el proceso de digestión. Además, si desarrolla una intolerancia a una proteína en la carne de res, es mucho más probable que también sea intolerante a la carne de otro mamífero, como los cerdos, que el pollo.
