Escribí un artículo sobre dieta saludable y azúcar para atletas BJJ, que, si tiene curiosidad, puede leer aquí: ¿Debería comer azúcar?
Tener hambre significa que puedes ser adicto al azúcar.
Cuando comes azúcar, activa los receptores dulces y envía señales al cerebro. La señal activa el sistema de recompensa, lo que lo hace adictivo (esto ya se ha discutido en el contexto de la adicción al Jiu-jitsu brasileño ). El azúcar luego viaja al intestino, lo que envía señales al cerebro para producir más insulina para lidiar con el azúcar extra que está comiendo.
La insulina es una hormona producida por el páncreas que es responsable de que su cuerpo use azúcar de los alimentos que está comiendo para obtener energía y luego la almacene para usarla más adelante. También controla el nivel de azúcar en la sangre demasiado alto o demasiado bajo.
¿QUÉ ES LO MALO CON EL AZÚCAR?
En 1942, los EE. UU. Lanzaron la propaganda de la guerra con la ayuda de un “Programa sugerido para las industrias del azúcar de caña y remolacha” que decía “¿CUÁNTO NECESITA AZÚCAR? ¡NINGUNA! Los expertos en alimentos dicen que realmente no necesitas nada de azúcar “.
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Según Robert Lustig, un endocrinólogo pediátrico estadounidense y profesor de pediatría en la División de Endocrinología de la Universidad de California en San Francisco, el azúcar es en realidad tóxica. Su investigación revela que el azúcar tiene características únicas y es metabolizado por el cuerpo de forma diferente a otros carbohidratos. Comer azúcar aumenta la cantidad de trabajo que su hígado tiene que hacer cuando lo metaboliza. Cuando está sobrecargado debido al consumo de azúcar, lo convertirá en grasa, lo que puede inducir diabetes tipo 2.
¿ENTONCES, QUÉ DEBEMOS HACER?
Primero, ¡no entres en pánico! Que Snickers no te va a matar de inmediato. Aunque algunos estudios muestran que solo lleva unas pocas semanas de alimentar a los animales con alimentos azucarados para ver los cambios peligrosos para el cuerpo, es completamente prevenible. Al mantener el peso corporal saludable, la actividad física y comer sano (¡esto significa que no tiene o muy poco azúcar!), El hígado graso y la resistencia a la insulina desaparecen rápidamente.
Si crees que no disfrutas de la sensación de un choque de azúcar durante tu entrenamiento, hay un par de cosas que podrías hacer.
DEJA DE COMER ALIMENTOS PROCESADOS
La comida procesada casi siempre tiene mucha azúcar para que sea sabrosa, pero sabrosa no tiene por qué significar poco saludable. Coma alimentos reales como verduras, que tienen un sabor increíble, y carne. La próxima vez que vaya de compras, eche un vistazo a los ingredientes. La regla de oro es que si tiene algo que es difícil de pronunciar, por ejemplo, Acesulfame-K, no lo compre. Un tomate tiene cero, por lo que es seguro para comer.
NO BEBA SU AZÚCAR
Esas bebidas dulces que compra en una tienda o en McDonald’s son famosas por engordar a la gente. Tienen mucha azúcar y muchas calorías que no tienen ningún valor nutricional. El jugo de fruta tampoco es una buena opción. A pesar de que tiene más nutrientes y vitaminas, tiene tanta azúcar y calorías como una bebida dulce y gaseosa.
Si haces esto, es probable que experimentes la llamada gripe del azúcar, pero tu cuerpo te lo agradecerá en unas semanas.
SALIR AZÚCAR
ABANDONAR EL AZÚCAR TIENE MUCHOS BENEFICIOS
- Tendrás más energía durante todo el día, incluso durante y después de tu entrenamiento
- Tu mente pensará más claramente (¡no más niebla mental!)
- Es muy probable que pierda peso innecesario, lo que es definitivamente útil si compite en un deporte con clases de peso, como el Jiu-jitsu brasileño.
- Tendrás más motivación para entrenar debido a esa gran sensación que tendrás después del entrenamiento
- Perderá la sensación de hinchazón en su intestino
- Dejará de comer bocadillos
- Ya no te sentirás “ahorcado” (una combinación de enojo y hambre, que, según mi esposa, es peligroso para su cordura)
Aquí hay algunas cosas que puede comer después del entrenamiento para hacer que la sesión de pesas rusas sea aún más efectiva y que su necesidad de hidratos de carbono y proteínas sea saciada:
- Batatas con atún
- Huevos (hervidos, fritos en aceite de coco sin refinar, revueltos con mantequilla alimentada con pasto)
- Una ensalada con un poco de aceite de oliva y pollo
- Bayas (pero no comas demasiada fruta ya que todavía contienen mucha azúcar)
En resumen, el azúcar es malo para ti y es responsable de que muchas personas se enfermen. También está en todas partes y debes ser consciente de lo que estás comiendo. Si lo abandonas, sin embargo, habrá muchos beneficios y te sentirás genial en general.
Además, echa un vistazo a una guía rápida para una alimentación saludable. Si eres un atleta brasileño de Jiu-jitsu o solo estás activo, te ayudará a desarrollar las ideas que se discuten aquí y te harán ver y sentirte mejor.