“Es un mito que un poco de tierra no te hace ningún daño”, dice el Dr. Andrew Wadge, científico en jefe de Food Standards Agency (FSA).
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Esos riesgos se destacaron en el brote de Escherichia coli 2011 (E. coli) en el Reino Unido. Se cree que el suelo atascado en puerros y papas fue la fuente del brote, que involucró 250 casos de infección por E. coli.
No mantenga las verduras debajo de un grifo abierto. Frotarlos bajo el agua, por ejemplo, en un recipiente con agua fresca. Comience primero con los artículos menos sucios y dele a cada uno de ellos un enjuague final.
Cuando lave vegetales, lávelos bajo un grifo abierto y frótelos bajo el agua, por ejemplo, en un recipiente con agua fresca. Comience primero con los artículos menos sucios y dele a cada uno de ellos un enjuague final.
Siempre es recomendable lavar todas las frutas y verduras antes de comerlas para garantizar que estén limpias y para ayudar a eliminar las bacterias del exterior.
Las personas que son vulnerables a las infecciones, como las mujeres embarazadas, los ancianos o cualquier persona con un sistema inmune debilitado, deben seguir cuidadosamente las pautas de preparación y buena higiene. No es necesario que eviten preparar dichos alimentos.
Si tiene la intención de comer alimentos inmediatamente después de ir de compras, sería recomendable lavarse las manos y las de cualquier niño que pueda haber manipulado verduras sueltas.
También es importante señalar que, aunque se consideró que el suelo era la fuente más probable de la reciente contaminación por E. coli, esto no se conoce con certeza.
La causa del brote de E. coli en el Reino Unido aún no está clara y se están realizando investigaciones para encontrar la fuente y evitar un brote similar.
Fui restaurador por más de 20 años. En la industria de servicio de alimentos, los departamentos de salud estatales ordenan que las personas que manipulan alimentos deben certificar y volver a certificar en los procedimientos de manejo de alimentos y seguridad alimentaria. Las clases son una revelación para alguien que nunca ha sido consciente de los diferentes tipos de patógenos transmitidos por los alimentos y cómo se propagan. Habiendo estado fuera del negocio por un par de años, TODAVÍA practico la seguridad alimentaria en casa, y eso incluye lavar todo lo que se pueda lavar. Piénselo de esta manera, compró una manzana en la tienda, probablemente desde una pantalla abierta. El “cliente de Joe Blow” vino justo antes que usted y recogió varias manzanas de la bandeja tratando de descubrir qué manzanas / manzanas seleccionar. El problema con esto, es que solo unos minutos antes, Joe tuvo que tomar una mierda en el baño de la tienda. Cuando fue a limpiar su trasero, su dedo pasó por el papel higiénico. Ole Joe sale del baño sin lavarse las manos. Él va al cubo de la manzana y maneja la manzana que finalmente comprará. El escenario es que si la materia fecal de Joe estaba contaminada con la bacteria Shigella, podría transferirse a la manzana. Shigella es un trastorno digestivo causado por la bacteria Shigella, y puede causar diarrea sanguinolenta y dolor abdominal. SÍ, lave todas las frutas y verduras crudas. Además de Joe, cualquiera podría haber contaminado tu manzana, desde el recolector, hasta el distribuidor, hasta el almacenista en la tienda de abarrotes. Sugiero que todos los que manipulan alimentos, incluso en la cocina del hogar, se conecten y tomen el curso corto de $ 15.00 para manipular alimentos (el más caro, Servsafe, trata con el manejo de carnes crudas y cubre más temas). Por cierto, Shigella es solo uno de MUCHOS patógenos transmitidos por los alimentos. ¡Disfruta tu manzana!
Sí, puede haber residuos de plaguicidas en la fruta, así como también tierra que transporta bacterias, incluyendo bacterias como e.coli: cómo lavar frutas y verduras
Por supuesto, depende de dónde se encuentre, ya que un problema mayor es la calidad del agua. En muchos países donde se lava la fruta, pero el agua no es potable, puedes crear más problemas de los que estás resolviendo: Cómo limpiar las frutas y verduras para evitar enfermarte.
Sin embargo, en general, lavar la fruta es sensato, ¡siempre que la fruta esté más limpia después que antes!
Para eliminar casi todos los rastros de pesticidas en su manzana
simplemente lávelos con agua + solución de bicarbonato de sodio 😉
será súper seguro para comer.
Disfruta tu Apple
y Por cierto, incluso si lo comiste solo con lavarlo con agua simple …
La naturaleza te ha proporcionado dos filtros tóxicos super eficientes incorporados en tu cuerpo
Se llaman “Riñones” 🙂 Pueden manejar pequeños rastros de estos pesticidas muy bien ..
Entonces, si no tienes problemas con tu riñón, lavarlo con agua será perfecto.
Pregunte si deberíamos lavar las frutas después de comerlas a continuación.
Por supuesto que deberías! Para nosotros, una manzana sucia sacada de una caja puede parecer una lujosa esfera roja a la espera de ser excavada, pero probablemente sea como algunos de los niveles en los juegos de Doom . Gérmenes en todas partes!
Además, no sabes que los químicos están ahí. Los productos químicos aprobados para su uso como pesticidas generalmente deberían desprenderse cuando se lavan en agua. Además de eso, no hay daño en darle a una manzana un buen lavado antes de comer, ¿eh?
