Tandoori roti se puede hacer con trigo integral o harina refinada. Si el roti se hace con el primero, los carbohidratos netos totales disminuyen debido a la presencia de fibra en comparación con el último.
Hablando sobre el valor nutricional de las calorías en roti, es principalmente rico en carbohidratos que se convierte en glucosa y se almacena como glucógeno en el cuerpo. También tendría una cantidad moderada de proteína y fibra si el roti se prepara con trigo integral.