No es ningún secreto que los alimentos orgánicos son furor ahora, su popularidad ha ido creciendo a través de los años. Con la sobrecarga de información disponible en línea y en las etiquetas de los alimentos, puede ser todo un reto navegar por el vasto laberinto de alimentos orgánicos, sus supuestos beneficios y su propuesta de valor. En general, busca una respuesta a la pregunta simple: ¿los alimentos orgánicos son adecuados para mí?
Para responder a la pregunta, necesitamos saber qué son realmente los alimentos orgánicos. ¿Son lo mismo que los alimentos naturales? ¿Son realmente beneficiosos?
Bien, entonces, ¿qué son los alimentos orgánicos?
Básicamente, lo orgánico se refiere a la forma en que los productos y productos agrícolas se cultivan y procesan. Para clasificarse como orgánicos, los cultivos deben cultivarse en un suelo seguro y natural, no deben tener modificaciones, sean genéticas o de otro tipo, y deben separarse de los productos y productos convencionales. Los cultivos orgánicos no están expuestos a pesticidas sintéticos, OMG y fertilizantes a base de petróleo o lodos cloacales. Las prácticas agrícolas orgánicas incluyen el uso de fertilizantes naturales como compost y estiércol para alimentar el suelo y las plantas. La rotación de cultivos, el acolchado y la labranza se utilizan para controlar las malas hierbas, mientras que los insectos se controlan utilizando métodos naturales como trampas y aves.
De manera similar, el ganado orgánico debe criarse con una dieta de alimentación orgánica y debe tener un acceso adecuado al aire libre; no se les debe administrar hormonas de crecimiento, antibióticos ni ningún otro animal por subproductos.
¿Son los alimentos orgánicos y los alimentos naturales iguales?
Los alimentos naturales no son lo mismo que los alimentos orgánicos, aunque es bastante común que las personas usen los términos indistintamente. Los alimentos que son naturales son aquellos que no contienen colores y sabores artificiales, conservantes artificiales, OMG e ingredientes irradiados. Por lo tanto, todos los alimentos orgánicos son naturales, pero no al revés.
¿Cómo me benefician los alimentos orgánicos?
Los alimentos orgánicos están asociados con una variedad de beneficios, debido a la ausencia de productos químicos y tratamientos artificiales, evitan que el ecosistema sufra daños y se cree que brindan grandes beneficios para su salud.
1. Los alimentos orgánicos son más seguros para consumir
Debido a que los alimentos orgánicos son libres de plaguicidas y químicos, no hay residuos dañinos que quedan en los alimentos, lo que los hace mucho más seguros que los alimentos cultivados convencionalmente que usan fungicidas, insecticidas y herbicidas. Esto se traduce en episodios menores de enfermedades transmitidas por los alimentos.
2. Los alimentos orgánicos son más saludables para usted
Los alimentos orgánicos son una fuente más rica de antioxidantes en comparación con los alimentos cultivados convencionalmente. Los estudios han indicado que las frutas y verduras orgánicas contienen un 27% más de vitamina C, un 21,1% más de hierro, un 29,3% más de magnesio, un 13,6% más de fósforo y un 18% más de polifenoles, mientras que las carnes orgánicas son menos grasas. También han notado que los productos lácteos del ganado criado orgánicamente son más saludables que los productos lácteos producidos convencionalmente, específicamente, el contenido de ácidos grasos Omega-3 y antioxidantes fueron significativamente más altos en la leche producida orgánicamente.
3. A menudo son más frescos
Los alimentos orgánicos suelen ser más frescos ya que no se conservan con conservantes o agentes químicos. Por lo tanto, estos alimentos tienen una vida útil más corta que los que se cultivan convencionalmente. Esto lleva a una reposición más rápida y regular de existencias más frescas para el consumo. La comida fresca sabe mejor que la que se ha congelado, almacenado y enviado a través de largas distancias.
4. La agricultura ecológica es más ecológica
Además de brindar beneficios de salud, la agricultura orgánica es mejor para el medio ambiente. Estas prácticas agrícolas trabajan para reducir la contaminación del aire, conservar el agua, reducir la erosión del suelo y aumentar la fertilidad del suelo, y consumir menos energía.
Entonces, ¿los alimentos orgánicos son adecuados para mí?
Si busca alternativas más saludables y seguras a los alimentos cultivados convencionalmente, entonces SÍ, los alimentos orgánicos son la mejor opción para usted. Además de su mayor contenido nutricional, también apoya a las comunidades locales y protege el medio ambiente.
