Una dieta consiste en alimentos que producen energía, culturismo y protección, que comemos para mantener el crecimiento normal, la función y la salud óptima del cuerpo. Dieta es requerida por nosotros para cuatro propósitos principales.
- Para proporcionar energía para actividades físicas, funciones fisiológicas y metabólicas.
- Para proporcionar materias primas para el crecimiento del cuerpo y la reparación de los tejidos gastados.
- Proporcionar moléculas esenciales (ácidos grasos esenciales, aminoácidos esenciales y vitaminas) que o bien no se pueden sintetizar en el cuerpo humano o se pueden sintetizar en pequeñas cantidades.
- Para mantener el calor corporal (temperatura corporal) y una salud óptima.
Componentes de la dieta: hay siete componentes de la dieta:
(1) Hidratos de carbono
(2) Las grasas, incluidos los ácidos grasos esenciales (AGE)
(3) Proteínas que incluyen aminoácidos esenciales (EAA)
(4) Vitaminas
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(5) Minerales
(6) Forraje
(7) agua
Ref .: Libro de texto de bioquímica con significado biomédico por Prem Prakash Gupta , CBS Publishers New Delhi, segunda edición