En la 22ª Conferencia Anual A4M Las Vegas a mediados de diciembre de 2014, Pamela Smith dio una presentación titulada “Cómo mantener la memoria a cualquier edad”. Ella dio una descripción completa de lo que puede hacer para prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Muchos alimentos, vitaminas y suplementos combinados podrían mejorar la memoria y prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Pasó un tiempo considerable en el resto de su charla sobre detalles sobre alimentos, vitaminas y suplementos.
El Dr. Smith dijo que necesitamos comer alimentos ricos en antioxidantes como arándanos, manzanas, frambuesas, moras y fresas; cerezas, arándanos, coles cocidas, ajo, uvas, ciruelas pasas, pasas y espinacas crudas. Pero al mismo tiempo, enfatizó que ya no podemos confiar en la industria alimentaria y que debemos comprar alimentos orgánicos. Dio un ejemplo de la “docena sucia” tal como lo define el grupo de trabajo ambiental (frutas y verduras contaminadas).
La ingesta de alimentos también se aplica a las porciones: comer de 5 a 6 comidas más pequeñas por día. Consuma carne roja solo tres veces por semana.
El cerebro necesita grasas como nueces y semillas: nueces, almendras, piñones, etc.
El pescado también contiene ácidos grasos omega-3 y DHA saludables. El problema con los peces depredadores como el atún o el pez espada es que están contaminados con mercurio. Pero el salmón salvaje y la caballa todavía están bien. Una buena alternativa es suplementar con cápsulas de grado farmacéutico EPA / DHA omega-3. Se destilan molecularmente, lo que significa que no están contaminados con mercurio o PBC y están más concentrados; típicamente contienen de 1000 a 1400 mg de EPA / DHA por cápsula. Una o dos cápsulas dos veces al día (un total de 2 a 4 por día) sería una buena dosis antiinflamatoria.
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Recomendaciones específicas de alimentos
Use aceite de oliva y aceite de coco para cocinar; evite los aceites omega-6 (aceite de cártamo, aceite de semilla de uva, aceite de girasol, aceite de maíz, por solo mencionar algunos). Estos últimos aceites, que son altamente publicitados por la industria alimentaria, crean demasiado ácido araquidónico que conduce a la inflamación del cuerpo. Su cerebro es muy sensible a la inflamación, que causa el Alzheimer. Por la misma razón, evite los alimentos fritos y procesados.
Hay más que debe observar: sin aditivos alimentarios, sin colorantes artificiales, sin conservantes, sabores y glutamato monosódico. Esté alerta sobre el “lenguaje” alternativo de la industria alimentaria o la terminología para MSG: “sabor natural”, “extracto de levadura”, etc.
Conserva tu memoria
Nutrientes del cerebro
Investigadores de la Universidad Rush desarrollaron la dieta MIND que ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer. MIND significa “Intervención Mediterranean-DASH para el retraso neurodegenerativo” y es un híbrido entre la dieta mediterránea y la dieta DASH que se ha desarrollado para ayudar a controlar la presión arterial alta.
La dieta MIND fue un estudio prospectivo en el que participaron 923 personas de entre 58 y 98 años. Los investigadores siguieron a estas personas durante 4,5 años. Se probaron tres grupos de dietas: dieta mediterránea, dieta DASH y dieta MIND. Para obtener más información sobre la dieta MIND ver Ref.2.
El Dr. Smith revisó una larga lista de nutrientes cerebrales que apoyan al cerebro en su metabolismo y previenen el desarrollo de la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
Solo destacaré los nutrientes más efectivos y establecidos aquí.
DHA : Se sabe desde 1999 que los pacientes con Alzheimer carecen de DHA en su sistema. El aceite de pescado destilado molecularmente con altos ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) es uno de los pilares de la prevención de la inflamación en el cuerpo y el cerebro. Es deseable 2 cápsulas dos veces al día de las cápsulas concentradas de 1000 mg a 1400 mg para prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Fosfatilserina (PS) : este fosfolípido es parte de la membrana de las células del cerebro y controla qué nutrientes entran en ellas. También aumenta los neurotransmisores acetilcolina, serotonina, norepinefrina, epinefrina y dopamina. El Dr. Smith mencionó que la PS está presente de forma natural en alimentos como el arroz integral, el pescado, la soja y las verduras (especialmente las de hoja verde). La dosis diaria recomendada por el Dr. Smith es de 300 mg (nota: algunas personas desarrollan un sabor amargo molesto pero inofensivo en la boca con esta dosis, en este caso, tome una dosis más baja, como 100 o 200 mg por día).
Ginkgo Biloba : Mejora el flujo sanguíneo al cerebro y contrarresta la contracción del hipocampo con la edad. El Dr. Smith recomienda 60 mg a 240 mg al día.
Ácido alfa lipoico: el ácido alfa lipoico es un antioxidante que ayuda a estimular el crecimiento de nuevas células nerviosas y fibras nerviosas. Tome 100 mg de ácido alfa lipoico al día para la memoria.
El Dr. Smith recomendó muchos otros suplementos, que no explicaré en detalle aquí: vitaminas B, vitamina E y C, carnosina, acetil-L-carnitina, boro, jengibre, coenzima Q-10 (o CoQ-10), curcumina, vinpocetina, zinc, extracto de semilla de uva, extracto de arándano, Ashwaganda, gliceril-fosforil-colina, SAMe, huperzina A y DMAE.
Cuando se analizaron los beneficios de tomar CoQ-10, el Dr. Smith recordó a la audiencia que “lo que sea bueno para el corazón es bueno para el cerebro”. Ella recomendó leer el libro del Dr. Perlmutter del cual se tomó prestada esta frase (Ref. 1).
Referencia
1. David Perlmutter, MD: “Cerebro de grano. La sorprendente verdad sobre el trigo, los carbohidratos y el azúcar: los asesinos silenciosos de tu cerebro “. Little, Brown and Company, Nueva York, 2013.
2. Dieta de la mente: la dieta de MIND ayuda a prevenir el Alzheimer – Artículos médicos de Dr. Ray
Más información: preserve su memoria – Artículos médicos por Dr. Ray
