El hecho es que la dieta Atkins sí funciona. Funcionó durante mucho tiempo antes de que el Dr. Atkins escribiera su libro. En trabajó en 1863 cuando era la dieta Banting. Funcionó en la primera parte del siglo 20, cuando todo el mundo sabía que los panes y los almidones estaban engordando.
de la dieta Atkins – Wikipedia “La dieta Atkins , también conocida como enfoque nutricional Atkins , es una dieta baja en carbohidratos promovida por Robert Atkins e inspirada en un trabajo de investigación que leyó en” The Journal of the American Medical Association “. El documento, titulado “Reducción de peso”, fue publicado por Alfred W. Pennington en 1958. ”
El libro de Atkins siguió el concepto seguido desde la introducción de la dieta Banting. Atkins escribió su libro y recibió tanta atención, y los derechos de denominación de la dieta. Hoy llamamos a dietas similares bajo en carbohidratos, LCHF o Paleo.
De alguna manera, muchos ciudadanos estadounidenses han decidido que ahora sabemos más y el concepto simplista del equilibrio energético (calorías en lugar de calorías extraídas) ha ganado tracción, y desde entonces nos hemos convertido en una nación de frustrados ex-dieters. Desafortunadamente, muchos países han seguido a los Estados Unidos en este concepto. Las recomendaciones gubernamentales defectuosas nos iniciaron en direcciones equivocadas, y muchas personas no pueden comprender un concepto diferente al que compraron. La publicidad de la industria de la cola, diciéndoles a los estadounidenses que beber bebidas azucaradas era saludable siempre que consideráramos las calorías a la luz de la dieta en general, no ayudó y formó la idea de lo que es una dieta “equilibrada” normal.
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