¿Cuáles son los mejores libros de dieta / salud y ejercicio?

¿El peso es la principal preocupación? o salud?

Nutrición (en el orden que recomiendo):

1. El sistema de nutrición de precisión (no es un enlace de afiliado ni nada, solo respeto lo que hacen en este lado de la aptitud)

¿Por qué?

Es información práctica entregada por personas que realmente entrenan a otras personas. Muchos libros de ejercicios y de dieta son suposiciones hechas por escritores que tienen interés en la aptitud física, pero muchos de ellos carecen de experiencia en el mundo real.

Otros libros que he leído por profesionales de la nutrición o del estado físico tienden a tener un punto de vista muy sesgado sobre la nutrición también, por lo que es refrescante leer un libro que trata sobre cómo comer, en lugar de decirle exactamente qué comer.

Este sistema se basa en la optimización de su dieta (es decir, le muestra cómo elaborar una dieta que se adapte a USTED, a diferencia de las masas). Le mostrará cómo descomponer su dieta para varios objetivos (aumento de masa, pérdida de peso, salud, etc.) y es muy simple / fácil de seguir. Tienen uno de los enfoques de nutrición más realistas del mundo real que conozco, que se centra más en la adaptación a largo plazo y menos en el corto típico de ’12 semanas hasta un físico rasgado ‘. enfoque visual.

No dan golpes a varios tipos de alimentos (es decir, los carbohidratos son malos para ti, o la carne es mala para ti, o los vegetarianos son enfermizos, o cualquier otra tontería ), reconocen que el mundo de la comida no es tan bueno comida contra mala comida, sino más bien un espectro de alimentación que es más óptimo para un individuo o menos óptimo.

Realmente la nutrición y la dieta son un estilo de vida, no ‘ algo-que-se-pasa ‘ y creo que la gente de PN lo entiende. Algunas de mis otras recomendaciones no entrarán en esa categoría.

En $ 97 es una inversión un poco más que su libro típico, pero es un recurso que vale la pena utilizar en los próximos años. Incluyendo un libro de cocina.

2. En defensa de los alimentos

(O el dilema del omnívoro o incluso las reglas alimentarias: todas son lecturas decentes, pero el dilema de omnívoro es de lectura más larga, mientras que las reglas alimentarias son de lectura más corta, en defensa de los alimentos cae en el medio. los otros dos libros)

¿Por qué?

No es tanto un libro de dieta como un libro de perspectiva. Un dietista, un nutricionista o un profesional de la salud de cualquier tipo, salvo un buen escritor que mantenga un peso saludable y consuma alimentos óptimos, no debe brindar consejos prácticos.

El principio básico del libro ‘Comer alimentos reales, no demasiado, sobre todo plantas’ es casi perfecto (yo especificaría ‘alimentos integrales’, y luego agregar que las proteínas magras y las grasas saludables son importantes en la mezcla, no solo las plantas … )

Este libro le dará información sobre el ecosistema de los alimentos y la calidad de sus alimentos. Todos los cuales considero que son conceptos importantes para comprender, la calidad de sus alimentos es importante. Sin embargo, puede hacer que sienta la necesidad de comer exclusivamente alimentos orgánicos y locales, lo que es inviable para algunas personas desde el punto de vista financiero.

Si puede, apoyo la idea, pero no es un componente absolutamente necesario para tener una dieta saludable a largo plazo. La salud está influenciada por una variedad de otros factores que no son la dieta, como la actividad física, el estrés, el sueño, el ambiente, la influencia social, la influencia ocupacional, etc.

Creo que estos libros abordan el asalto típico de muchos libros de ‘dieta’ sobre macronutrientes, o ‘tipos’ específicos de alimentos, que siempre he sentido que es un error. Las papas blancas no son “malas” para ti, son menos óptimas para ciertas personas, bajo cierto contexto o en ciertos momentos.

La mayoría de los libros de “dieta” te dirán que X es malo, final de la historia. Odio el miedo a vender libros de esa naturaleza, y generalmente los desanimo. Recomiendo evitar los libros que dicen que los alimentos X son malos y que los alimentos Y son buenos. La comida no funciona así, muy pocas cosas son “MALAS” para ti, quizás no sean “ideales” para ti. Existe un espectro de elecciones de alimentos y creo que, en general, las personas deberían disparar para obtener la mejor calidad posible en ese espectro la mayoría de las veces.

Al final del día, usted come alimentos, no proteínas, ni carbohidratos, ni grasas, sino alimentos. Otro concepto importante para entender, así que me gusta que Michael Pollen discuta el reduccionismo en estos libros, aunque no estoy completamente de acuerdo con su postura al respecto (el reduccionismo es un componente necesario del proceso científico).

3. Comer sin sentido

¿Por qué?

Una buena porción de nutrición tiene poco que ver con qué y qué hacer con el entorno en el que se come. Este libro revela muchos de los componentes psicológicos que rodean la alimentación y proporciona estrategias para combatirlos.

Como por qué comer frente a un televisor lleva a comer más, o por qué comer de platos grandes lleva a comer más, o beber de vasos con poca grasa hará que bebas más, o por qué comer rápidamente te lleva a comer más, etc. … etc.

Hay muchas señales y circunstancias ambientales que los mercadólogos le han influenciado de muchas maneras más de lo que piensa (es decir, supersizeize – la idea de intercambiar ‘mayor valor’ por su dólar a expensas de su cintura).

Este libro puede ayudarlo a ser más consciente de las influencias que existen actualmente sobre cómo come diariamente y cómo puede combatirlas para comer mejor, más fácilmente.

4. El fin de comer en exceso

¿Por qué?

Más información sobre cómo y por qué las personas comen en exceso, muy similar a comer sin sentido, pero ofrece una visión ligeramente diferente ( menos sobre su entorno ).

Específicamente, este libro aborda más sobre la composición de los alimentos y sobre cómo los especialistas en marketing y las grandes empresas formulan alimentos para que pueda comer más (grasa, azúcar y sal).

También cubre los comportamientos alimentarios ( otra consideración importante en línea con el entorno ), los hábitos y las señales emocionales también, como la recomendación n. ° 3.

5. La solución de dieta Beck

¿Por qué?

Este es el único libro que pondré en esta lista de nutrición con la palabra “dieta” en él. Por lo general, le digo a la gente que evite los libros de nutrición que tienen esa palabra, pero curiosamente este libro no tiene NADA que ver con una dieta real.

Judith Beck es una psicóloga cognitiva y utiliza la terapia cognitiva para ayudar a las personas a cambiar sus vidas, su nutrición y sus dietas. Discute el concepto de dieta, pero depende de usted elegir la dieta para usar estas técnicas de mentalidad.

En mi propia experiencia, el entrenamiento mental es el componente MÁS IMPORTANTE para ” mantenerse en forma ” o ” con un peso óptimo ” o como quiera expresarlo. Realmente no tengo razones para creer en este punto que la nutrición y el ejercicio son los conceptos más importantes detrás del cambio físico, no harás nada con tus hábitos / rutinas de nutrición y ejercicio si no trabajas en cambiar tu mentalidad existente sobre ellos. .

Sus afirmaciones en la portada son un tanto increíbles y poco realistas para mí ( 28 días para todo, excepto quizás un hábito simple es muy raro ), sin embargo hay muchos buenos principios que puedes practicar en este libro a largo plazo, que pueden lo ayuda a perder o mantener su peso. Es un buen lugar para comenzar a cambiar el funcionamiento de su mente en el contexto de la nutrición y el ejercicio.

6. Un Apple A Day

¿Por qué?

Joseph A. Schwarcz es un químico de alimentos moleculares muy respetado y ofrece un enfoque más científico de los alimentos, sobre todo en un intento de aclarar algunos temas muy “controvertidos” ( cosas como el aspartamo, que en la investigación ha demostrado poco al revés aunque mucha gente te haría creer que es un veneno tóxico, la evidencia científica simplemente no parece estar allí ).

¿Dos conceptos realmente importantes en este libro?

1 – La toxicidad (veneno) es una cuestión de dosificación, muchas personas no entienden este concepto, pero hay cantidades mínimas de sustancias químicas que se producen incluso en los alimentos biodiversos orgánicos, pero la dosificación es muy baja, no se vuelven tóxicas, o comer tan poco, que no se vuelva tóxico.

2 – Hay cientos de compuestos (potencialmente miles) que son desconocidos. Todavía estamos aprendiendo mucho sobre la ciencia de la comida todos los días. Más importante aún, sabemos muy poco sobre cómo ciertos compuestos reaccionan con otros compuestos cuando se consumen juntos.

* Este libro no alude a esto, pero hay un nuevo campo de estudio llamado Nutrigenómica, que intenta cerrar la brecha entre sus genes y los escenarios ideales de nutrición. Muy simple, su genética puede afectar un poco los compuestos digestivos que crea y cómo puede tolerar ciertos alimentos. El ejemplo más fácil es la lactasa, la enzima que descompone la lactosa (azúcar de la leche) y que un gran porcentaje de la población no tiene debido a la genética (el gen LCT ). Sin embargo, es importante tener en cuenta que la genética está fuertemente influenciada por el medio ambiente, algunos genes nunca se expresan y otros lo hacen, por lo que los genes no necesariamente “escriben tu destino”.

No voy a mentir, es científico ( que es solo una pequeña parte de la nutrición en mi opinión ), así que si ese no es tu bolso, sáltate esto. Si vas a leer esto con ciertas nociones preconcebidas sobre nutrición también ( y no tienes una mente abierta sobre otros hechos posibles ), lo más probable es que te decepciones.

Joe (a pesar de lo que se puede decir en algunas de las revisiones) tiene una postura sorprendentemente imparcial ( aunque no del todo, y lo hace en varias ocasiones ) y parece haber leído una gran cantidad de investigación para estos.

Sin embargo, es más un libro de referencia, ya que cada capítulo tiene solo unas pocas páginas y, desafortunadamente, no enumera sus referencias. Él tampoco presenta consejos nutricionales o recomendaciones, simplemente analiza algunas preguntas comunes sobre los alimentos.

Por lo menos, ofrece información sobre cómo la comunidad científica analiza los alimentos, que es un punto reduccionista de unos pocos que aprenderá en el libro de Polen. Tipo de la posición opuesta de Polen en cierto modo, y creo que obtener ambos lados es beneficioso. No necesariamente estoy de acuerdo con los puntos en este libro, pero ofrece el otro lado de la historia de la nutrición: la del científico. También vale la pena leer sus otros libros sobre Nutrición como Let Them Eat Flax por las mismas razones.

1. La serie Core Performance

Mark Verstegen es uno de los mejores entrenadores de fuerza y ​​acondicionamiento del mundo. También es el fundador de una de las principales instalaciones de entrenamiento en el mundo; Actuación de los atletas.

Es cierto que esta serie puede parecer mucho más relacionada con el mundo del rendimiento deportivo, pero creo que los principios que se encuentran en estos libros son bastante universales, ya sea que quieras competir en el deporte, o simplemente quieras ser un adulto saludable. Cualquier buen programa de entrenamiento necesita una base de buen movimiento para que se aplique, por lo que a pesar de que existen numerosos programas de entrenamiento excelentes para todo tipo de objetivos, esta serie parece abordar los componentes más fundamentales del movimiento.

Puede que no esté completamente de acuerdo con todo, ya que parece un poco más intermedio de lo que se necesita para personas sin intención atlética, pero aprender los movimientos en particular el primer libro de esta serie te ayudará en CUALQUIER OTRO programa de entrenamiento que tomes en el futuro. .

Creo que la gente necesita aprender a entrenar antes de poder utilizar realmente cualquier programa de entrenamiento y esta serie es probablemente una de las mejores disponibles en este momento.

También tocan la nutrición.

2. Las nuevas reglas de la serie Lifting

Particularmente la versión más reciente de ‘para la vida’, y las versiones masculina y femenina. La versión ABS (aunque no es lo que se podría pensar) es siempre una idea tonta para mí, aunque en esa versión hacen un buen trabajo al discutir una mejor forma de entrenar tu núcleo, todavía juegan con la noción de mercadillo. versión, sería la última que miro si fuera tú.

Esta es una colaboración entre algunos buenos nutricionistas, entrenadores y un escritor, y es una buena apuesta en general. Hay algunos consejos de nutrición en todos estos para diferentes resultados deseados, y los programas de capacitación son un poco exagerados en algunos casos, pero en su mayoría son sólidos, prácticos y útiles para la mayoría de las personas.

3. Fortaleza inicial

Este es un gran libro en términos de accesibilidad y la enseñanza de los levantamientos de barra básicos a las personas. Su mayor fortaleza es también su mayor limitación, ya que realmente no se discute la incorporación de gran parte de nada fuera del entrenamiento de fuerza con barra. También es un gran libro de referencia para el entrenamiento de fuerza, que siento que es muy poco apreciado como una herramienta de ejercicio.

4. Entrenamiento funcional para deportes

Michael Boyle es una figura muy prominente en el mundo del entrenamiento. Creo que Men’s Health nombró a su gimnasio como el mejor gimnasio de entrenamiento en los EE. UU. El año pasado. Este libro está un poco desactualizado en este momento, creo. De hecho, ha actualizado su información en libros más nuevos, pero esos libros están mucho más orientados al entrenador / entrenador que al público en general, por lo que la información no es tan accesible.

De nuevo, un libro con una mentalidad muy atlética (él y Verstegen son buenos amigos), pero creo que representa más la base de entrenamiento que discutí anteriormente. Creo que el entrenamiento debería parecer más atlético hasta que se alcance un cierto nivel de competencia, en ese punto esas habilidades son fácilmente transferibles y aplicables a casi cualquier objetivo con cambios menores en la programación (incluyendo pérdida de grasa, control de peso, mantenimiento del peso, masa muscular ganancias, o salud y bienestar general).

5. Cuerpo atlético en equilibrio

El libro más accesible sobre equilibrio muscular y prehabilitación para el público en general que conozco. Sus textos más avanzados como Movimiento están más orientados a fisioterapeutas y entrenadores. Este libro le ofrece la esencia de 5 movimientos básicos, cómo mejorarlos y, como resultado, mejorar la forma en que se mueve en general.

De nuevo, voy a perforar este punto a casa. Creo que un buen movimiento es siempre la base del entrenamiento, por lo que los libros que lo alientan a moverse bien siempre deben ser el centro de atención al principio. No deje que el nombre de este libro lo engañe, no es exclusivamente para el atleta, de hecho, yo diría que la mayor parte de este libro no tiene nada que ver con entrenar al atleta, solo buenos patrones de movimiento básicos. Este libro lo ayudará a agacharse mejor, a embestir mejor, a rotar mejor, a presionar mejor y a jalar mejor en una verborrea de administración simplista.