No soy nutriólogo ni médico, por lo que lo que sigue es solo mi experiencia.
A menos que sea alérgico a algo, deficiente en algún aspecto o tenga problemas hormonales (de cualquier forma), es muy poco probable que engorde comiendo muchas frutas y verduras. Necesitarías enormes cantidades de materia vegetal para engordar. Quiero decir enorme. Imagine grandes animales herbívoros e imagine la cantidad de forraje que requieren. Convertir las cosas vegetarianas en carbohidratos, grasas y proteínas es muy difícil y muy derrochador, como se puede deducir de la cantidad de herbívoros que producen los estiércol.
En segundo lugar, la salud depende de ciertos criterios médicos como el manejo del azúcar en el cuerpo, contenido de proteínas en el cuerpo y proteínas liberadas en el cuerpo a través de la orina, por último cosas como contenido de lípidos, contenido de colesterol, etc. Podría estar gordo porque está biológicamente predispuesto a grasa, pero aún puede estar médicamente saludable por los parámetros anteriores. Por cierto, se convierte en grasa significa aumento de peso o simplemente hincha?
En tercer lugar, las frutas y verduras tienen azúcares naturales. Son complejos y, por lo tanto, toman tiempo para descomponerse. Así que te sientes satisfecho por más tiempo que si tuvieras azúcar directamente en forma de té, pasteles o dulces, etc. Por lo tanto, no es probable que te atibúyese con frecuencia si comes muchas frutas y verduras.
Espero haber ayudado en la discusión, aunque sé que no he abordado la suposición ya que no tengo experiencia con personas que se han vuelto gordas después de seguir una dieta de frutas y verduras.
