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- Por: Megan, seleccionada de la revista Yoga +
- 7 de noviembre de 2009
- Acerca de Megan
Mango Lassi es una bebida tradicional del sur de Asia, como un batido de leche, solo hecho con yogur natural en lugar de leche. Pela 1 mango maduro, retira el hoyo y corta la pulpa en trozos pequeños. Combine 3/4 taza de agua fría, 1 taza de yogurt natural y el mango en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Agregue de 2 a 3 cucharadas de azúcar (según el gusto), una pizca de semillas de cardamomo verde molido (opcional) y azafrán molido (opcional) -pulse para combinar. Agregue 8 cubitos de hielo y mezcle hasta que estén espumosos. Vierta en 4 tazas, sirva inmediatamente y ¡disfrútelo! Esta deliciosa bebida de proteína te sostendrá durante horas.
Consejos de preparación: pele el mango sobre un recipiente para atrapar todo el jugo. Después de cortar la pulpa de mango en trozos, aplastar con un triturador de patatas y eliminar las fibras fibrosas antes de licuar. O si lo prefiere, use 3/4 de taza de mango enlatado.
Variaciones: ¿No quieres usar azúcar? Sustituye el jugo de fruta o miel en su lugar. O omita el edulcorante por completo, ya que un mango maduro es naturalmente dulce. También puede agregar 1/2 taza de fresas frescas u otras frutas de verano. Y si no te gusta el yogur, sustituye 2 tazas de leche y saltea el agua para hacer un batido.
Beneficios para la salud: los mangos están repletos de vitaminas A, B y C. Combinados con el yogur rico en proteínas o la leche, convierten esta bebida nutritiva en un refrigerio de liberación prolongada que mantendrá la energía durante horas. Kailash Sweets & Snacks
