Los cítricos tienen un alto contenido de flavonoides. Una de las sustancias más poderosas en los flavonoides es la naringenina, que se encuentra en todos los cítricos y en los tomates. La investigación ha demostrado que la naringenina en los cítricos puede inhibir el crecimiento del tumor al reparar el ADN dañado. Los cítricos en sí tienen contenido de flavonoides, pero la mayor concentración de flavonoides se encuentra en la médula de la naranja. También tiene fibra.
¿Cuál es el valor nutricional de la médula de naranja?
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La médula contiene casi la misma cantidad de vitamina C que la carne de naranja en promedio. También es una buena fuente de fibra.
Habiendo dicho eso, admito que también me libero de la mayor cantidad de médula posible. Por lo general, es demasiado amargo para mi gusto.
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