¿Estar en estado de cetosis, a través de una dieta cetogénica, acelera el proceso de envejecimiento?

Es lo opuesto. De wikipedia, ” Los productos finales de glicación avanzada ( AGEs ) son proteínas o lípidos que se glucosan como resultado de la exposición a azúcares . (los azúcares en la sangre provienen de azúcares y carbohidratos) pueden ser un factor en el envejecimiento y en el desarrollo o empeoramiento de muchas enfermedades degenerativas, como la diabetes, la aterosclerosis, la insuficiencia renal crónica y la enfermedad de Alzheimer “.

Existe evidencia de que los AGEs juegan un papel importante en el envejecimiento de la piel.

Sí. Las personas que responden a su pregunta dicen que es todo lo contrario, a pesar del hecho de que los “productos finales de glicación avanzada” (AGEs) son mucho más el resultado del metabolismo de las grasas (poliinsaturadas) que del metabolismo de los carbohidratos:

“El nombre,” glicación “, indica la adición de grupos de azúcar a las proteínas, como ocurre en la diabetes y la vejez, pero cuando se prueba en un experimento controlado, la peroxidación lipídica de ácidos grasos poliinsaturados produce el daño de la proteína unas 23 veces más rápido que el los azúcares simples sí (Fu, et al., 1996). Y la oxidación de las grasas en lugar de la glucosa significa que las proteínas no tendrán tanto dióxido de carbono protector combinado con sus átomos reactivos de nitrógeno, por lo que la diferencia real en el organismo es probable que sea mayor que la observada por Fu y otros “. – Ray Peat (de glicemia, almidón y azúcar en contexto)

Enlace a la publicación de la literatura Fu: El producto final de glicación avanzada, Nepsilon- (carboximetil) lisina, es un producto de la peroxidación lipídica y las reacciones de glicoxidación.

Fuente: raypeat.com

Hola, ¿no sabes que las dietas paleo y cetogénica son realmente similares, incluso Atkins es similar si miras sus principios? Sí, hay ligeras diferencias que son importantes porque alcanzan objetivos muy diferentes. Este video Paleo vs Atkins vs Ketogenic Diet explica mejor esas diferencias y cuál elegir dependiendo de su estilo de vida y objetivos.

IMO N = 1 opinión, no tanto como una dieta de carbohidratos de alto índice glucémico.

No

Recuerdo haber leído que puede retrasar el envejecimiento, ya que la insulina desempeña un papel importante en el envejecimiento y las personas con cetosis limitan sus picos de insulina.

No lo sé científicamente, pero la única persona que he conocido que siguió una dieta verdaderamente cetogénica era 42 y parecía 23. Fue increíble.