El único efecto sería una somnolencia reducida debido a una cena ligera. Una cena pesada todavía producirá somnolencia, independientemente de la escasez de carbohidratos, debido a la sangre que se dirige al estómago para la digestión.
Las comidas ligeras son una buena regla para el estado de alerta general durante todo el día (no solo en la cena) en mi experiencia.
Sin embargo, si te adaptas bien y te “atracones” de carbohidratos, * experimentarás * una dramática aparición de somnolencia que literalmente puede hacer que te acuestes a dormir la siesta (también en mi experiencia). Así que hidratarse con precaución. 🙂