Las recomendaciones para la dieta de un diabético tipo 2 están cambiando.
Lo que hago, siguiendo el consejo de mi médico y después de una investigación exhaustiva de mi parte, es seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Esto se llama dieta cetogénica o Keto, para abreviar. (Pronunciado “Key-Toe”)
También es una dieta bastante fácil de seguir, ya que te permiten satisfacer alimentos como tocino, huevos, mayonesa, crema espesa, mantequilla, ¡mucha mantequilla! – queso, etc. Puede encontrar fácilmente el contenido de carbohidratos de los alimentos en línea o con varias aplicaciones de teléfonos inteligentes, especialmente una llamada “My Fitness Pal”. Esa aplicación se usa comúnmente en línea y para teléfonos inteligentes por los diabéticos.
Después de muchas pruebas 2 horas después del comienzo de una comida, pude recopilar una lista muy grande de alimentos que podía comer sin aumentar mi nivel de azúcar en la sangre por encima de 100 mmoles. Mi A1C se redujo a 5.6% y mi colesterol bajó tanto que mi médico se sorprendió. (Tenga en cuenta que en los primeros tres meses muchas personas encuentran que su colesterol aumenta, antes de caer finalmente en rangos normales de salud).
Hay fantásticos recursos en línea para la dieta Keto a través de Reddit, Facebook y foros web. Toneladas de recetas se intercambian a diario, incluida la pizza, que parece que todos faltan para comer.
Con la dieta cetogénica, se le permite el uso de edulcorantes artificiales si no aumentan su glucosa en sangre, pero solo he visto a una persona con ese problema de entre los miles que he seguido.
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Les deseo todo lo mejor en su búsqueda de una buena comida con resultados sorprendentes para la diabetes, la reducción del colesterol, la reducción de la presión arterial y la pérdida de peso.