¿Cuáles son algunos alimentos para evitar si usted es intolerante a la lactosa?

Creo que esta pregunta será respondida mejor si se me pregunta: ¿Qué puedo comer y beber en leche y productos lácteos si soy intolerante a la lactosa?

1. Todos los quesos bien curados y envejecidos son mejores, la mayor parte de la lactosa va en la fracción de suero, y cuando el queso está fresco todavía queda muy poco residuo pero con el tiempo las bacterias se convierten en ácido láctico. por lo tanto, el queso viejo debería estar libre de problemas.
2. Primero pruebe el yogurt, la mantequilla de leche en pequeñas cantidades, porque en estos productos la bacteria convierte la lactosa en ácido láctico, por eso la leche se cuaja en masa sólida debido a la acidez. Obviamente hay menor lactosa en estos productos
3. En productos frescos, el requesón es una muy buena opción, la mayor parte de la lactosa va en suero.
4. Descansa todo en lácteos es pesado en lactosa

Espero que ayude.

Saludos.

Como ya sabrá: mantenga listas las tabletas o las gotas de lactasa, entonces es posible que tenga más opciones para comer.

Esencialmente leche. Fin de la lista. “Intolerancia a la lactosa” es de hecho “deficiencia de lactasa”, la lactasa es la enzima necesaria para digerir la leche. Una buena parte de la población ve disminuir sus niveles de lactasa a medida que crecen, la lactosa (el azúcar natural en la leche) ya no se puede digerir y causa dolor abdominal, flatulencia y diarrea. Por lo general, sin embargo, la lactasa no desaparece: para la mayoría de la gente, la producción de lactasa es significativamente menor, pero aún está presente.

Ahora, la lactosa está presente de manera natural en la leche, por lo que para las personas con deficiencia de lactasa, un vaso de leche causa una gran incomodidad. Sin embargo, en la mayoría de los casos, se puede consumir una pequeña cantidad de leche sin ningún efecto negativo porque la producción de lactasa todavía es suficiente para digerir esa cantidad de lactosa.

Los productos lácteos (como el yougurt o el queso) generalmente se elaboran con procesos que naturalmente “destruyen” la lactosa, por lo que una persona con deficiencia de lactasa generalmente puede consumir queso (especialmente si está envejecido) o yogur sin efectos nocivos. Otros productos lácteos (por ejemplo, mantequilla) se usan en cantidades tan limitadas que no representan una amenaza.

Solo los casos muy extremos (y muy raros) de deficiencia de lactasa deben abstenerse de consumir todo tipo de productos lácteos.