Realmente no. Blood PH se mantiene en un rango muy estrecho entre 7.35 y 7.45. Si se aleja mucho de ese rango, el cuerpo muere.
Bebidas como refrescos, cerveza, zumos y vino tienen un pH 4.0. El agua purificada está cerca de 5.5 (el esmalte dental se disuelve en este nivel) y nuestro ácido estomacal (ácido clorhídrico) tiene un PH 2.0.
Tan pronto como los alimentos y las bebidas ingeridos se acidifican en el estómago, pasan al intestino delgado, donde el cuerpo regresa a un pH neutro utilizando secreciones de bicarbonato.
La regulación primaria del PH de la sangre se realiza alterando la frecuencia respiratoria del cuerpo. El dióxido de carbono es ácido, por lo que el cuerpo reduce la velocidad de la respiración si el PH de la sangre es demasiado alto y lo acelera si es demasiado bajo. Si no se puede regular correctamente utilizando la respiración, el cuerpo utilizará los riñones para obtener ayuda adicional con la regulación de la acidez mediante el ajuste del pH de la orina.
Entonces, teóricamente, alterar la ingesta de alimentos para afectar el PH del cuerpo es una idea sin sentido. El cuerpo tiene innumerables sistemas de regulación en su lugar y acidifica los alimentos a propósito para ayudar en la digestión. En todo caso, deberíamos ingerir alimentos ácidos para beneficiar nuestro proceso digestivo y reducir la cantidad de ácido gástrico que nuestro estómago necesita para producir.
