Como propietario de un gimnasio y entrenador personal que ha escrito muchas dietas para muchas personas, diabéticas y epilépticas. aquí está mi respuesta.
Debe leer el índice glucémico de los alimentos que consume, es la cantidad o porcentaje de la ingesta de glucosa (azúcar en la sangre) de los alimentos. 100GI es 100 por ciento, lo que provoca picos de insulina.
40 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de proteínas, 30 por ciento de grasas.
Doy esto ya que proporciona un equilibrio simple sin demasiada ganancia de grasa.
30 de cada 40 carbohidratos DEBEN ser carbohidratos complejos con IG bajo (45-55 GI o menos), de lo contrario la glucosa en sangre se disparará y / o se desestabilizará, los otros 10 pueden ser carbohidratos simples (azúcares, bebidas de frutas, etc.).
Asegúrate de comer tus alimentos simples de azúcar por la mañana si te los comes en absoluto (salsas, bebidas de frutas, pan blanco, etc.) Esto es porque preparará el cuerpo para el día aumentando el metabolismo (efectivamente “despertando”) “)
La fructosa (azúcar de la fruta) tiene IG muy bajo, alrededor de 15. Las frutas en general tienen 20-45 GI, por lo que son buenas. La miel es un poco alta en alrededor de 45-65 GI dependiendo del tipo.
Agregue grasas a sus comidas, ya que ralentizará la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Son preferibles las grasas buenas, es decir, las que son insaturadas, monoinsaturadas (canola, oliva, cacahuete, aguacate, etc.) y poliinsaturadas (nueces, lino, oliva virgen extra, pescado, Omega-3, etc.).
Cuando se trata de proteínas, generalmente aceleran el proceso metabólico, que a su vez puede causar la conversión de proteínas en glucosa, lo que elevará los niveles de glucosa en el suero. Cuando coma proteínas, asegúrese de que estén acompañadas de grasas y carbohidratos complejos (no demasiado).
La frecuencia de las comidas debe ser de alrededor de 3 comidas grandes, acompañadas de tres comidas ligeras durante un período de 24 horas. Esto se refiere al tamaño de la porción en lugar de los alimentos reales, lo cual depende de su criterio.
Las ingestas esporádicas de alimentos con diversos nutrientes tienden a causar picos en los niveles de insulina y, por lo tanto, un pico en la glucosa en sangre, seguido de una depresión rápida en la glucosa sérica, que a su vez causa más ataques / desestabilización. Esto se conoce como un ciclo de retroalimentación negativa.
Al agregar grasas, embota los azúcares y las proteínas que se elevan demasiado rápido.
Al agregar proteínas, agregas calorías sin aumentar los niveles generales de azúcar en la sangre.
Es la rápida absorción de carbohidratos (o el consumo excesivo de proteínas de una sola vez), que aumentan los niveles de sangre. Cuanto más tiempo haga que el alimento se digiera, más lenta y estable será la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo y, por lo tanto, estabilizará los niveles generales de glucosa.
Utilicé Ketosis en un momento para mi dieta de culturismo, me hizo increíblemente saludable. Soy algo alérgico a los carbohidratos complejos, y los carbohidratos simples causan un aumento excesivo de grasa en mí.
