400 calorías son 400 calorías. Calorías es una unidad para medir energía. Su pregunta sería la misma que si dijera “¿Qué distancia es más larga, 1 km viajó a pie o 1 km viajó en automóvil?”
Ambos alimentos pueden ser saludables si son frescos, vírgenes, no se ven afectados por los productos químicos, etc. De lo contrario, ambos alimentos pueden ser nocivos.
Mi ejemplo anterior también muestra que nuestra percepción puede ser diferente. 1 km viajado por el pie se siente más largo, puede ser más difícil o más agradable, etc. 1 km recorridos en automóvil es más rápido y puede ser más cómodo.
Lo mismo con 400 calorías de fruta. Puede ser más refrescante, más dulce y gratificante. El pan puede ser más cómodo y más abundante, etc.
Pero aún consume 400 calorías de energía sin importar de dónde vengan.