¡Son muy populares también en partes de los Estados Unidos! Aquí en el sur, puedo encontrar mollejas fácilmente, tanto en la tienda de comestibles como en los restaurantes locales.
Son nutritivos, llenos de proteínas y vitaminas B. No demasiado graso, tampoco. No son más populares porque toman algún cuidado en preparación, toman un tiempo para cocinar, y hay proteínas más fáciles disponibles, aunque pocas son más baratas.
http://nutritiondata.self.com/fa…
También se encuentran en cocinas muy desarrolladas … chino, japonés, francés, alemán. Una vez más, tal vez no sea la comida más popular, pero lejos de ser la comida de la gente pobre que no puede pagar nada mejor.
Actualizado con un enlace a una tabla de datos nutricionales diferente.
