Evite las verduras cremosas Brócoli, repollo, coliflor, col rizada, coles de Bruselas, etc.
Impiden la absorción de yodo. Hay mucha información en la red sobre esto. Ninguna cantidad de cocción los hace buenos para ti.
¿Qué verduras deben cocinarse para evitar problemas de salud como hinchazón de la supresión tiroidea, etc.?
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¿Qué hace que comer una dieta saludable sea mejor que tomar vitaminas y minerales equivalentes?
La berenjena y las papas contienen el compuesto solanina, que inhibe la absorción de calcio. Cocinar neutralizará la solanina.
Los frijoles rojos y blancos contienen una alta concentración de la toxina fitohemaglutinina y deben cocinarse antes de ser consumidos. Otros frijoles como las judías verdes, las habas y las habas también tienen este químico, pero en menor concentración.
La yuca , la tercera fuente más grande de carbohidratos de alimentos en los trópicos, contiene linamarina y debe cocinarse adecuadamente para eliminar las toxinas.
Las hojas de taro crudas o poco cocidas (y la raíz de taro) causarán una picazón muy, muy desagradable y entumecimiento en la garganta. Si encontraste este por el camino difícil. No estoy seguro si eso es necesariamente malo para tu salud, pero créeme, no quieres experimentar esto de primera mano.
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