¿Son los movimientos vegetarianos y veganos occidentales fetiches de comida para los ricos?

Este es un diálogo de The Big Bang Theory, una comedia estadounidense. Un hombre está negociando la mercancía de un programa de televisión:

Fuente de la imagen: Nuestra Espada Longclaw en The Big Bang Theory CBS 13 de octubre

“Leonard: dos diez y tú arrojas el casco Iron Man.
Stuart: ¿Estás loco? Ese casco está firmado por Robert Downey Jr.
Leonard: ¿Y?
Stuart: Bien, si vas a cuestionar la importancia de la firma de un actor en un casco de plástico de una película basada en un cómic, ¡entonces todas nuestras vidas no tienen ningún significado!
Leonard: Bien, bien. Solo la espada, dos diez.
Stuart: Gracias. Puedo comer carne esta semana. ”

La carne es un lujo. Durante una sesión de preguntas y respuestas después de uno de los discursos de Gary Yourofsky promoviendo el veganismo, alguien hizo una pregunta.

P: Entonces, digamos que sí quiero ser vegetariano, el rango de precio de una semana de comida vs. alguien que come carne, y voy a Walmart o Target o Kroger, las tiendas de comestibles que generalmente no son empujadas hacia vegetarianos y veganos ¿cuál sería la diferencia de precio?

Respuesta de Gary Yourofsky: Va a ser más barato. Existe un gran mito que dice que es más caro ser vegetariano. Déjame explicar esto de dos maneras diferentes.

Ahora, antes que nada, las cosas más baratas del mercado son libres de crueldad y veganas. Arroz, frijoles, lentejas, pastas. Ese tipo de cosas. Tenga en cuenta que esta es la razón por la que los pobres, las personas empobrecidas de todo el mundo, son vegetarianos. Comer carne es un lujo. Es barato en Estados Unidos porque subsidiamos muchísimo.

Y quiero que pongas una cosa en la ecuación que nadie quiera poner en la ecuación. Salud. Productos farmacéuticos, atención médica, visitas al médico, todas estas píldoras, todas las vitaminas, atención médica. Eso no fue creado para veganos. Esas son creaciones para comer carne. Estoy a punto de cumplir 40 años en agosto, no tengo atención médica, no tomo vitaminas, no veo a un médico. No necesito hacerlo Yo como correctamente y hago ejercicio. Entonces, si pones la salud en la ecuación, comer carne es la dieta más cara que hay, seguro.

También tenga en cuenta que si compra alimentos procesados, veganos o no veganos, siempre paga un poco más. Si le pagas a Turtle Islands Foods para que te haga un Tofurky, si pagas Lean Cuisine para prepararte algún tipo de plato de carne, es un poco más caro porque alguien lo hizo por ti. Así que también podrías, si eres realmente bueno en la cocina, hacer estas cosas por tu cuenta.

Déjame decir una cosa más también: si comes afuera, si comes carne o si comes carne o si eres vegano, siempre es un poco más caro también. Así que no lo culpes a “Uh fui a este restaurante vegano y fue caro. “Sabes que Outback Steakhouse no es tan barato tampoco, y Longhorn Steakhouse y todos esos otros lugares también. Y si comes en restaurantes, en lugares como Subway, su sub Veggie, cuando no están haciendo su especial de $ 5, el sub Veggie siempre es lo más barato en su menú, en pan italiano y es vegano. Si vas a Taco Bell, obtienes un burrito de frijoles sin el queso, quieres hablar de tierra barata, 99 centavos. Y menciono esto porque los estudiantes tratan de decirme todo esto todo el tiempo “Gary, entiendo lo que dices, pero estoy en la ruina, soy un estudiante universitario, solo tengo un dólar, tengo que ir a McDonald’s”. también puedes hacer la misma mierda en Taco Bell, ¿está bien? Y digo mierda porque si comes en McDonald’s, ¡no me digas que estás comiendo a gusto!

Puedes ver el clip aquí (de 0:20 a 3:11):

Aquí está la respuesta muy simple:

Si la persona le dice dentro de los primeros 5 minutos de su reunión que no tiene gluten, es vegetariano, es vegetariano … es razonablemente seguro asumir que es algo que está tratando de identificarse con la tendencia. Por supuesto, existen las excepciones.

Para la mayoría de las personas, es una opción de salud que a menudo se investiga minuciosamente y se sigue rigurosamente.

Depende de la persona.

Una observación, en lugar de una respuesta. En el transcurso de mis viajes, particularmente en el “mundo en desarrollo”, encuentro que mi negativa a la carne casi siempre está vinculada a la suposición de que debo ser muy pobre. Sin embargo, supongo, que es mi riqueza relativa la que me permite tomar decisiones dietéticas.

El movimiento vegetariano tiene una larga historia, y se estableció en Gran Bretaña hace unos 170 años. El motivo principal de los participantes fue, y es hoy, reducir la crueldad innecesaria y la matanza de animales para la alimentación. Medio ambiente, y en tercer lugar la salud, son otras razones, que normalmente siguen. Algunas personas tienen que no les gusta el sabor de la carne ya que los niños también se llaman a sí mismos vegetarianos, porque es una etiqueta que les permite recibir alimentos apropiados.

Los veganos son un número mucho más pequeño que están preocupados por la crueldad y la muerte, que participan en muchos alimentos de origen animal, tal como se producen hoy en día. El movimiento solo comenzó en la década de 1940, nuevamente en Gran Bretaña. Algunos de los principales vegetarianos del día intentaron hacer un cambio bastante grande, ya que se dieron cuenta, por ejemplo, del asesinato de todos los polluelos machos en la producción comercial de huevos y de mantener a las gallinas en jaulas, etc. El filósofo australiano Singer, proporcionó un marco para los derechos de los animales y, por lo tanto, apoyo para la alimentación vegana.

Esencialmente el vegetarianismo no es necesariamente una moda de clase media. Solo requiere una educación básica y la aplicación de la compasión en la vida. Sin embargo, no se puede lograr fácilmente si uno es criado en una familia sin educación, privada, donde los padres están borrachos o drogadictos.

El veganismo, con su complicada preparación alternativa de alimentos por lo general, requiere mucha más preparación, pensamiento y planificación, y una comprensión de la ética, que tiende a llevarlo a lo que uno llamaría clase media.

Yo sé que su pregunta probablemente haya sido respondida, pero recientemente me hice la misma pregunta cuando las personas a mi alrededor hablaban sobre nuevas clases de dietas modernas y supuestamente saludables (paleo, etc.).
Si bien creo que ser más consciente de lo que comes es definitivamente algo bueno, la cantidad de atención que algunas personas dedican a la comida a menudo me irrita.
Sé que suena muy presuntuoso, pero llegué a la conclusión de que carecen de otros intereses más significativos. Además, esta es una tendencia total extremadamente egocéntrica y orientada hacia la auto-optimización física, que es una tendencia de nuestro tiempo.

Si el gobierno no subsidiara las industrias de carne, lácteos y granos como lo hacen, las frutas, vegetales, nueces y semillas serían las opciones de alimentos menos costosas.