¿Qué tan seguros son los edulcorantes artificiales para el consumo regular?

El problema con los edulcorantes “naturales” como el azúcar (en cualquier forma) o la miel, los jarabes … etc. es que todos ellos contienen glucosa o sacarosa o fructosa, todos los cuales son azúcares que elevan el azúcar en la sangre. Como ahora es pre-diabético, estoy seguro de que está buscando hacer algunos cambios en su dieta y estilo de vida.

Los sustitutos del azúcar son moléculas de azúcar modificadas para que puedan ser saboreadas por las papilas gustativas pero no absorbidas por los intestinos. Hay artificiales, como Splenda o Equal, pero también hay naturales, como la Stevia. En mi opinión, no estaría en contra de ningún sustituto de azúcar si encuentras que se ajustan a tus gustos. La literatura actual sobre los sustitutos del azúcar con resultados positivos usualmente alimenta a las ratas con una cantidad ridícula de la sustancia. Si usa un paquete de café todas las mañanas, realmente no es una cantidad que nos preocupe. Tenga en cuenta que la mayoría de los sustitutos son mucho más dulces que el azúcar (Splenda es 320 – ¡1000 veces más dulce!). Un efecto secundario que mucha gente informa es … bueno … gas. Como no está absorbiendo los edulcorantes, las bacterias en su colon lo fermentarán en busca de energía (esto es, después de todo, su medio de supervivencia). El proceso de fermentación libera gases que … saldrán, si se quiere, de una manera u otra.

Por otro lado, si no se siente cómodo con los sustitutos del azúcar, reduzca la cantidad de azúcar que usa. Además, consumir azúcar con una fuente de fibra o proteína puede ralentizar la velocidad de absorción, por lo que minimizará el pico de azúcar (pero aún así sucederá, así que proceda con precaución).

Otra opción es, ¡todavía tienes una oportunidad! La prediabetes no es un diagnóstico definitivo, en el sentido de que todavía hay tiempo para hacer cambios. ¡Cambia tu estilo de vida aumentando la actividad (caminar es un gran ejercicio!), Comiendo más sano (eligiendo alimentos con mayor contenido de fibra, más vegetales, frutas, granos integrales, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa) y bajando de peso (si eres exceso de peso). Caminar después de una comida realmente puede ayudar a mantener su azúcar dentro de los valores normales. ¡Estos cambios de estilo de vida podrían mantenerte sin diabetes por mucho más tiempo!
¡La mejor de las suertes!

¿No te molesta solo la palabra “artificial”? Olvida el contenido, olvida las teorías. Simplemente evite todo lo que tenga una palabra “artificial” adjunta. En cambio, opta por edulcorantes naturales como la miel.