¿Las vitaminas diarias son una bendición para la salud y la dieta o son una pérdida de dinero completamente falsa?

La gran imagen es así:

1. Personas que son una combinación de: ricos (cualquiera con un ingreso anual superior a, digamos, 15,000 $ US), bien alimentados, saludables, hombres, jóvenes a personas de mediana edad, no adictos a las drogas o al alcohol, bien educados, capaces y dispuestos a dedicar tiempo a la investigación de la salud y la nutrición, y capaces y dispuestos a actuar sobre la información superior que recuperan, son las personas que MENOS necesitan suplementos nutricionales. Pueden beneficiarse, leve o modestamente, pero las grandes influencias en la salud, para ellos, serán otras cosas. Este es el tipo de personas que se pueden encontrar escribiendo y leyendo respuestas sobre Quora.

Mientras tanto:

2. Personas que son una combinación de: pobres, pobres / marginalmente nutridos, mujeres, ancianos o muy jóvenes, enfermos o no muy bien (infecciones crónicas, enfermedades crónicas), adictos a las drogas o al alcohol, con poca educación, incapaces o menos capaces y dispuestos a investigar, e incapaces o menos capaces de actuar sobre la información, incluso cuando la tienen, son las personas que MÁS necesitan suplementos nutricionales. A menudo se beneficiarán moderadamente o en gran medida de los suplementos nutricionales. Estas personas rara vez se encontrarán en Quora.

Hay documentación clara para lo que acabo de decir. Estos puntos no son controvertidos. Por ejemplo, más de MIL MILLONES de personas en este mundo tienen deficiencia de yodo y se beneficiarían (los beneficios de DO) de los suplementos de yodo. Para otro ejemplo, al menos mil millones de mujeres (probablemente más cerca de 2 mil millones) no obtienen suficiente hierro y, a menos que se complementen con él, vivirán vidas disminuidas: carecerán de energía, capacidad de recuperación, capacidad cognitiva, etc. La mayoría de las personas en el menor -el mundo desarrollado (y eso incluiría lugares como el centro de la ciudad de Detroit) sufre de deficiencias de micronutrientes múltiples o sub-optimalidades a causa de la mala alimentación, el estrés, las drogas y el alcohol, las enfermedades crónicas, la edad y otros factores. Se beneficiarían, a menudo en gran medida, de un simple suplemento nutricional múltiple.

La idea de que “las vitaminas diarias son un desperdicio de dinero falso” no concuerda con un hecho claramente documentado para miles de millones de personas, probablemente la mayoría, en todo el mundo. No solo eso, sino una falsedad peligrosa si alguien lo tomara en serio (afortunadamente, la comunidad internacional de nutrición no se lo toma en serio).

Ahora, en cuanto al lector / escritor típico de Quora: la deficiencia de micronutrientes es poco probable, con algunas excepciones, como la vitamina D y el magnesio, y el hierro para las mujeres más jóvenes. Pero entonces, un simple suplemento diario múltiple de micronutrientes es un seguro nutricional inofensivo, así que ¿por qué no? Parece ridículo que esta sea una gran pregunta recurrente y un punto de controversia. Es un “problema” estúpido que no merece atención. La única razón por la que se discute tan ampliamente es por la cruzada anti-vitamínica masiva y tenazmente persistente, en marcha desde hace varias décadas, que ha infectado a tantos cerebros que estamos en riesgo, colectivamente, de perder nuestro sentido común.

Además de las deficiencias clásicas: el uso de dosis farmacológicas de nutrientes para lograr otros fines, por ejemplo, altas dosis de niacina o ácido ascórbico para fines vasculares y metabólicos, es una cuestión diferente. Del mismo modo, la mayoría de los productos en tiendas de salud o de compañías de suplementos no están destinados a corregir las deficiencias de micronutrientes; estos productos pueden o no ser beneficiosos dependiendo de muchas cosas, yendo mucho más allá del alcance correcto de esta publicación.

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Mientras archivaba la publicación anterior, tropecé con estos artículos (abajo). Olvidé que la obesidad es un importante factor de riesgo para el déficit de micronutrientes. Por supuesto, el riesgo de obesidad es mucho mayor en la categoría número 2 de arriba, es decir, las personas más pobres, más enfermas y menos educadas con menos recursos cognitivos y de otro tipo.

¡Deseo que aquellos que proclaman que “las vitaminas son un gran desperdicio de dinero”, “orina costosa”, etc., se tomen el tiempo de educarse leyendo literatura médica actual, en lugar de confiar en la propaganda escrita por los presidentes comprados y pagado por grandes farmacéuticos.

Nótese en el primer estudio que incluso la suplementación con micronutrientes a niveles de DRI (casi igual a RDI, es decir, bajos) no era suficiente para corregir deficiencias; es decir, estas personas necesitan dosis aún más altas, no garantías ignorantes y peligrosas de que todo está bien, nadie necesita suplementos, etc.

nutriciónj. com / content / 11/1/34
Deficiencia de micronutrientes en sujetos obesos sometidos a una dieta baja en calorías
Deficiencia de micronutrientes en sujetos obesos sometidos a una dieta baja en calorías
snip “la prevalencia de deficiencias de micronutrientes en individuos obesos es mayor en comparación con los controles de peso normal de la misma edad y sexo [6,7], y afecta a varios micronutrientes como el zinc [4,8], el selenio [4,6,8, 9], folato [4,6,8,10], vitamina B1 [11], vitamina B12 [4,6,8,10,12], vitamina A [6,8], vitamina E [4,6], y 25-hidroxivitamina D [25 (OH) D] [4,6,8,11]. Los desequilibrios o deficiencias de micronutrientes esenciales influyen significativamente en el rendimiento diario, el comportamiento y el estado emocional, así como en la actividad intelectual y física [ 13-15] “.
snip “CONCLUSIONES El presente estudio piloto muestra que la deficiencia de micronutrientes en individuos obesos no se corrige con una dieta rica en proteínas que contiene vitaminas y minerales según la DRI. Por el contrario, los niveles de micronutrientes siguen siendo bajos o incluso menores, lo que podría explicarse por insuficiencia ingesta, aumento de la demanda y dispersión desequilibrada de compuestos lipofílicos en el cuerpo “.

ver también:

ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 18461424
Deficiencias nutricionales en pacientes con obesidad mórbida: una nueva forma de …
Obes Surg. 2008 agosto; 18 (8): 1028-34
Deficiencias nutricionales en pacientes con obesidad mórbida: ¿una nueva forma de desnutrición? Parte B: minerales.

ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 19931066
Deficiencias nutricionales en la obesidad y después de la cirugía bariátrica.
Pediatr Clin North Am. 2009 Oct; 56 (5): 1105-21.
Deficiencias nutricionales en la obesidad y después de la cirugía bariátrica.