Más común que la intoxicación por mercurio es la Ciguatera, una enfermedad causada por una variedad de toxinas transportadas por los dinoflagelados que se encuentran típicamente a lo largo de los arrecifes. Cuanto más alta sea la cadena alimenticia de los peces de arrecife, o los peces que visitan los arrecifes para alimentarse, es más probable que esté infestada con las pequeñas bestias.
No hay cura para Ciguatera y algunas de las toxinas sobreviven a las temperaturas de cocción típicas.
La ciguatera rara vez es mortal, pero puede provocar síntomas a largo plazo (20 años) que son dolorosos, desorientadores y simplemente extraños, como la sensación de calor y frío al revés o sufrir alucinaciones.
Para que sea una enfermedad realmente divertida, una vez que la persona la recibe, puede transmitirla sexualmente o a un feto en el útero.
Barracuda, varios pargos y meros, peces desencadenantes, y otros carnívoros, incluido el salmón cultivado, pueden transportar y transmitir la Ciguatera.
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