Una guía de referencia para Coffee Gourmet at Coffee Review dice que “de dos a cuatro tazas por día … proporciona una amplia gama de beneficios para la salud”. La información en el sitio web está adaptada de Coffee: Una guía para comprar, elaborar cerveza y disfrutar ; Espresso: Ultimate Coffee ; y tostado de café casero: romance y renacimiento , todo de St. Martin’s Press.
En un artículo de 2006 llamado “Café: un alimento funcional con beneficios para la salud”, Eric Uthus dice que “el cáncer de colon parece estar reducido en las personas que beben cuatro o más tazas de café al día”. También enumera los beneficios como la mejora de la cognición o disminución del deterioro cognitivo, reducción del riesgo de daño hepático en personas con alto riesgo, mejor rendimiento físico de larga duración y un menor riesgo de enfermedad de Parkinson. Uthus es investigador en el Centro de Investigación de Nutrición Humana de Grand Forks, afiliado al Servicio de Investigación Agrícola del USDA.
Un estudio en http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/… encontró que los hombres que bebían seis o más tazas de café por día disminuían su riesgo de cáncer de próstata, y un estudio titulado La relación del consumo de café con m … [Ann Intern Med. 2008] mostró que las tasas de mortalidad parecían disminuir a medida que bebían más personas de café: hasta .8 para los hombres y .83 para las mujeres que bebían más de 6 tazas por día.
En otras palabras, parece que el jurado todavía está fuera de este. Si desea leer más artículos buenos y decidir por sí mismo, puede buscar “café y salud” (sin las comillas) en la Biblioteca pública de Internet (Información que puede confiar) o PubMed (Inicio – PubMed – NCBI).
¡Espero que esto ayude!
