¿Por qué pio a menudo cuando bebo café o té?

Porque estás ingiriendo líquido.

Realmente, eso es todo. También orinas cuando bebes agua, leche, jugo o incluso solo comes cantidades suficientes de vegetales, frutas, etc.

Si normalmente no tomas cafeína, entonces sí hay un efecto inicial de aumento de la micción, pero si eres un bebedor regular de café, este efecto es mínimo. La cafeína no es realmente un diurético para los consumidores habituales.