La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a un trauma o lesión. Está destinado a proteger el tejido a corto plazo mientras el cuerpo sana, y en esta situación, ¡es positivo! Nos encontramos con problemas cuando el cuerpo está en constante estado de inflamación, que a menudo es el resultado de la dieta y el estilo de vida.
La creación de un plan de dieta antiinflamatoria a través de alimentos integrales, principalmente a base de plantas, es una de las formas más simples de disminuir el nivel de inflamación y, a su vez, prevenir enfermedades.
Coma una variedad de alimentos enteros a base de plantas
- Los vegetales son la piedra angular de una dieta antiinflamatoria. Las berzas, las hojas de mostaza, las espinacas, las lechugas, los brotes, el pepino, los pimientos, los champiñones y las judías verdes, además de las crucíferas como la col rizada, el repollo y las coles de Bruselas son bases excelentes para la mayoría de las comidas. Mezcle zanahorias de colores brillantes, batatas, calabaza, berenjenas y tomates para variar.
- Las proteínas vegetales como las lentejas o los pescados de agua fría como el atún, el salmón y las sardinas son excelentes opciones. La proporción de cada uno de estos variará según el individuo, así que experimenta con lo que te hace sentir mejor.
- Los cítricos ofrecen dulzura baja en azúcar y limpian el sistema, lo que puede reducir la inflamación a medida que eliminan las toxinas.
- Considere agregar carbohidratos de bajo índice glucémico a partir de granos integrales y legumbres , como garbanzos, lentejas, frijoles pintos y arroz integral. Remoje estos durante la noche y cocínelos bien para garantizar una digestión óptima, lo que ayudará a reducir el estrés y la inflamación en el tracto gastrointestinal.
Comidas que se deben evitar:
- Productos animales , incluidos productos lácteos
- Azúcar , especialmente variedades procesadas y edulcorantes artificiales
- Alcohol y café
- Granos refinados , como el pan blanco
- Alimentos procesados o fritos con alto contenido de ácidos grasos omega-6 (piense en papas fritas, papas fritas y rosquillas).
Pruébalo crudo
- Explore nueces, semillas y aceites crudos en lugar de variedades procesadas o cocidas, ya que ciertos alimentos vegetales pueden volverse más ácidos y producir inflamación cuando se cocinan.
Incorporar especias
- Algunos de los compuestos antiinflamatorios más poderosos se pueden encontrar en hierbas, especias y tés, que son fáciles de incorporar diariamente. (Estos compuestos, muchos de los cuales son antioxidantes, reducen la carga de radicales libres en el cuerpo al absorber la fuerza de las sustancias “malas” que viajan a través del sistema).
- Usa un poco de té verde, cúrcuma, canela, cilantro y perejil en tus comidas
Puede probar algunos consejos más (o crear su propio plan de comidas) aquí.
