¿Necesitamos comer arroz diariamente o con frecuencia? ¿Nos perderíamos nutrición importante si tomamos todos los componentes de una dieta balanceada a excepción del arroz?

No creo que el arroz sea una necesidad. Podemos tener una dieta balanceada, excepto eso. Contiene enormes cantidades de carbohidratos y muchos médicos piden evitarlo para pacientes diabéticos, etc.